Cách làm sườn hấp xì dầu đậm đà hương vị, đơn giản tại nhà

Sườn hấp xì dầu là món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Á Đông với hương vị đặc trưng từ xì dầu và các gia vị đi kèm. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá công thức chi tiết để chế biến món sườn hấp xì dầu chuẩn vị nhé!

Món sườn hấp xì dầu thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món sườn hấp xì dầu cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sườn non: 500 gram
• Xì dầu (nước tương): 3 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành lá thái nhỏ: 2 cây
• Gừng thái lát: 1 nhánh nhỏ
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Nước lọc: 100ml

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Chọn sườn non chất lượng:

• Chọn miếng sườn có màu hồng nhạt, phần thịt săn chắc và đàn hồi khi ấn nhẹ.
• Tránh mua sườn có mùi lạ hoặc bề mặt quá mềm nhũn.

Xem thêm: Cách chọn sườn heo ngon và an toàn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn non dưới vòi nước lạnh để loại bỏ tạp chất. Sau đó, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn (khoảng 4-5cm). Để khử mùi hôi, bạn có thể ngâm sườn trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Mẹo khử mùi hôi hiệu quả:

• Luộc sơ sườn trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra rửa sạch.
• Thêm một chút rượu trắng hoặc gừng vào nước luộc để tăng hiệu quả khử mùi.

Sơ chế sườn sạch sẽ

Bước 2: Ướp sườn

Cho sườn đã sơ chế vào tô lớn, thêm 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay và vài lát gừng. Trộn đều và ướp sườn trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Lưu ý:

• Nếu có thời gian, bạn có thể ướp sườn qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu hơn.

Ướp sườn với gia vị

Bước 3: Hấp sườn

Chuẩn bị nồi hấp, đổ khoảng 100ml nước vào đáy nồi. Xếp sườn đã ướp lên xửng hấp, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên. Đậy nắp và hấp sườn ở lửa vừa trong khoảng 25-30 phút. Kiểm tra độ chín của sườn bằng cách dùng đũa xiên thử, nếu thịt mềm và dễ tách khỏi xương thì món ăn đã hoàn thành.

Hấp sườn với gia vị

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

Khi sườn chín, tắt bếp và lấy sườn ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu xay và hành lá thái nhỏ để tăng hương vị. Món sườn hấp xì dầu có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, kết hợp cùng dưa leo và rau sống để cân bằng hương vị.

Lời kết

Với công thức chi tiết và dễ thực hiện trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món sườn hấp xì dầu thơm ngon, đậm đà hương vị ngay tại nhà. Món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất phù hợp cho những bữa cơm sum họp gia đình. Hãy lưu lại công thức này và bắt tay vào bếp ngay hôm nay nhé!

Nếu bạn thích bài viết này, đừng quên chia sẻ với bạn bè và người thân. Đừng quên theo dõi chuyên mục “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Nguồn tham khảo:

• Công thức và hình ảnh được tổng hợp từ kênh YouTube Huy Cook and Chill.
• Một số mẹo nấu ăn từ chuyên trang Điện Máy Xanh.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tạo nên món sườn hấp xì dầu hoàn hảo và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ gia đình!