Contents
Sườn hấp nước dừa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị béo ngậy từ nước dừa hòa quyện cùng thịt sườn mềm ngọt, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại cảm giác ấm áp khi thưởng thức cùng người thân. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
Cách làm sườn hấp nước dừa
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món sườn hấp nước dừa cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sườn heo: 400 gram
- Nước dừa tươi: 200 ml
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm sườn hấp nước dừa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn heo: Rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Đun một nồi nước sôi và chần sơ sườn khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
- Cho sườn vào tô lớn, thêm hành tím và tỏi băm, dầu hào, nước mắm, đường, một ít muối. Trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút để sườn thấm gia vị.
Bước 3: Hấp sườn với nước dừa
- Bắc nồi hấp lên bếp, xếp sườn đã ướp vào xửng hấp. Đổ nước dừa vào nồi sao cho không ngập quá sườn.
- Đậy nắp và hấp sườn ở lửa vừa trong khoảng 30-40 phút. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở nắp để kiểm tra và đảo đều sườn giúp gia vị thấm đều hơn.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
- Khi sườn chín mềm và nước dừa sánh lại, tắt bếp và múc sườn ra đĩa.
- Rắc thêm ít tiêu xay hoặc hành lá thái nhỏ để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mẹo chọn sườn ngon
- Chọn sườn non có màu hồng tươi, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt và không có mùi ôi thiu.
- Ưu tiên sườn có xương dẹp và nhỏ vì phần thịt sẽ nhiều hơn so với sườn to.
- Tránh chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh hoặc chảy nhớt bất thường.
Mẹo chọn sườn ngon
Kết luận
Cách Làm Sườn Hấp Nước Dừa không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong việc sơ chế và ướp gia vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại “Sổ Tay Món Ăn”!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
