Cách làm rau lang luộc ngon chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Rau lang luộc là món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình Việt yêu thích. Với Cách Làm Rau Lang Luộc đúng kỹ thuật, bạn sẽ có món rau xanh mướt, giòn ngon và đậm vị. Cùng khám phá ngay bí quyết thực hiện món ăn này qua bài viết dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món rau lang luộc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Rau lang tươi: 200g
• Nước lọc: 500ml
• Muối tinh: 1 thìa cà phê

Cách làm rau lang luộc – Nguyên liệu

Bí quyết chọn rau lang tươi ngon

Chất lượng rau lang quyết định rất lớn đến hương vị món ăn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được rau lang tươi ngon nhất:

• Ưu tiên chọn bó rau có thân non, lá xanh mướt, không bị héo úa.
• Kiểm tra kỹ để tránh chọn phải rau có vết thâm đen, sâu bệnh hoặc bị dập nát.
• Chọn rau có thân chắc khỏe, độ co giãn tốt và không quá già.
• Mua rau từ các cửa hàng uy tín hoặc chợ truyền thống để đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.

2. Hướng dẫn cách làm rau lang luộc chi tiết

Thực hiện theo các bước sau để có món rau lang luộc hoàn hảo:

Bước 1: Sơ chế rau lang

• Nhặt lấy phần ngọn và lá non của rau lang, loại bỏ những lá già hoặc bị hư hỏng.
• Rửa rau qua nước sạch 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn.
• Ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách làm rau lang luộc – Sơ chế
Sơ chế rau lang trước khi luộc

Bước 2: Luộc rau lang

• Đun sôi 500ml nước trong nồi với lửa vừa, thêm 1 thìa cà phê muối.
• Khi nước sôi, cho rau lang vào luộc trong khoảng 2-3 phút.
• Trong quá trình luộc, dùng đũa đảo đều để rau chín đều và giữ được màu xanh đẹp mắt.
• Để rau giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon, bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh vào nồi nước luộc.

Luộc rau lang đúng cách để giữ màu xanh đẹp mắt

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Vớt rau ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh để rau giòn hơn.
• Để ráo nước rồi bày ra đĩa.
• Món rau lang luộc có thể ăn kèm với kho quẹt, chao hoặc nước mắm pha chua ngọt đều rất ngon.

Cách làm rau lang luộc – Thành phẩm
Thành phẩm rau lang luộc xanh mướt, hấp dẫn

3. Kết luận

Cách Làm Rau Lang Luộc không hề phức tạp, chỉ cần chú ý các bước sơ chế và luộc đúng kỹ thuật là bạn đã có món rau xanh mướt, giòn ngon. Đây là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn nắm được cách làm rau lang luộc chuẩn vị. Hãy thử áp dụng ngay để chiêu đãi cả nhà món ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng này nhé!

Tài liệu tham khảo

1. “Rau lang – Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe”, Tạp chí Dinh dưỡng Việt Nam
2. “Kỹ thuật chế biến rau củ”, NXB Phụ nữ, 2021