Cách làm rau củ kho chay thập cẩm ngon đậm vị

Món rau củ kho chay thập cẩm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay, vừa giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến. Với hương vị đậm đà từ các loại rau củ tươi ngon và gia vị tự nhiên, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá Cách Làm Rau Củ Kho Chay Thập Cẩm ngay sau đây!

Nguyên liệu chuẩn bị

Để có thể làm được món rau củ kho chay thập cẩm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Khổ qua: 2 trái
• Nấm rơm: 200 gram
• Đậu hũ tươi: 1 miếng
• Dừa tươi: ½ quả
• Củ cải trắng: ½ củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, tiêu xanh
• Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn thực vật

rau cu kho chay
Alt: Hình ảnh món rau củ kho chay thập cẩm với màu sắc bắt mắt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khổ qua: Chọn những trái khổ qua tươi, vân đều nhau. Rửa sạch, cắt đôi và bỏ phần hạt bên trong. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch để ráo.
• Nấm rơm: Cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng trong vài phút, rửa sạch và để ráo.
• Đậu hũ: Cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Dừa tươi: Lấy nước dừa ra bát, gọt vỏ và cắt cùi dừa thành miếng nhỏ.
• Củ cải trắng và cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc hoặc tỉa hoa để tăng tính thẩm mỹ.
• Hành lá: Cắt nhỏ, tách riêng phần đầu hành và lá.

Bước 2: Tiến hành kho

• Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào phi thơm với đầu hành. Khi dậy mùi thơm, bạn cho khổ qua vào xào sơ qua khoảng 1 phút.
• Tiếp theo, thêm đậu hũ, nấm rơm, củ cải trắng, cà rốt và cùi dừa vào xào chung. Nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, ½ muỗng muối sao cho vừa miệng.
• Đổ nước dừa tươi vào nồi, kho với lửa nhỏ để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Khi nước sền sệt thì tắt bếp.
• Cuối cùng, rắc hành lá và tiêu xanh lên trên để tạo hương vị đặc trưng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món rau củ kho chay thập cẩm thơm ngon và bổ dưỡng!

Mẹo để món rau củ kho chay thập cẩm thêm hấp dẫn

• Để món ăn thêm phong phú, bạn có thể thêm các loại rau củ khác như su hào, măng tươi hay đậu que tùy sở thích.
• Nên chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng để món ăn đạt hương vị tốt nhất.
• Trong quá trình kho, hãy thường xuyên kiểm tra độ sệt của nước sốt để điều chỉnh lửa phù hợp, tránh bị cháy đáy nồi.

kho chay thap cam
Alt: Món rau củ kho chay thập cẩm đầy màu sắc và hấp dẫn

Kết luận

Cách Làm Rau Củ Kho Chay Thập Cẩm thật sự đơn giản nhưng mang đến hương vị đậm đà khó quên. Không chỉ là món ăn thanh đạm, món kho này còn giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất từ các loại rau củ tươi ngon. Hãy thử áp dụng công thức trên để chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn chay ngon lành và bổ dưỡng nhé!

Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ trải nghiệm nấu ăn của mình trong phần bình luận dưới bài viết.

Xem thêm: Top món chay ngon dễ làm tại nhà