Menu
Rau cải ngồng xào dầu hào chay là món ăn dễ làm, thơm ngon và hao cơm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà từ dầu hào và độ giòn sần sật của cải ngồng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Hãy cùng Sổ Tay Món Ăn khám phá Cách Làm Rau Cải Ngồng Xào Dầu Hào Chay ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món rau cải ngồng xào dầu hào chay cho 2 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cải ngồng: 1 bó (khoảng 500g)
- Tỏi: 1 củ
- Dầu hào chay: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt/Tiêu xay: 1 ít
-800×450-1.jpg)
Cách chọn mua cải ngồng tươi ngon
Để đảm bảo món ăn thơm ngon, bạn cần chọn mua cải ngồng tươi ngon:
- Chọn mua cải ngồng có lá màu xanh tươi đẹp mắt, thân tròn, phiến lá rộng, phần cuống lá ngắn và dày.
- Nên chọn cải ngồng đã ra hoa thay vì cải chưa ra hoa, vì cải ra hoa sẽ ngon và giòn hơn.
- Tránh chọn mua cải có lá bị dập nát, bị héo hoặc xuất hiện các đốm đen nhỏ li ti. Cải có quá nhiều hoa cũng không ngon vì đây là cải đã quá già.
Cách chế biến rau cải ngồng xào dầu hào chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cải ngồng rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, sau đó cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào cải ngồng
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi vàng, cho cải ngồng vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút để cải ngồng giữ được độ giòn.
Bước 3: Nêm nếm
- Thêm 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 ít bột ngọt vào chảo, đảo đều.
- Xào thêm khoảng 2-3 phút cho cải ngồng thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thành
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên.
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Món rau cải ngồng xào dầu hào chay hoàn thành
Lưu ý khi làm món rau cải ngồng xào dầu hào chay
- Để cải ngồng giữ được độ giòn, bạn nên xào nhanh trên lửa lớn.
- Có thể thay thế dầu hào chay bằng nước tương chay nếu không có dầu hào chay.
- Nếu muốn món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên trước khi tắt bếp.
Kết luận
Món rau cải ngồng xào dầu hào chay không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn ngon cho gia đình mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món rau cải ngồng xào dầu hào chay!
Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn với Sổ Tay Món Ăn nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
