Cách làm nộm bò xoài xanh ngon đúng điệu

Nộm bò xoài xanh là món ăn hấp dẫn với hương vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng độ giòn của thịt bò và xoài. Đây không chỉ là món ăn giải ngán hiệu quả mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá Cách Làm Nộm Bò Xoài Xanh chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món nộm bò xoài xanh cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g thịt bắp bò (có thể thay bằng thăn bò tùy ý)
• 1 quả xoài xanh
• 1 củ cà rốt nhỏ
• Rau thơm: rau mùi, húng quế, rau răm
• Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
• Mè trắng rang

Nguyên liệu làm nộm bò xoài xanh
Chọn xoài xanh tươi ngon để đảm bảo độ giòn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau thơm và thái nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi hoặc cắt con chì tùy thích. Cà rốt bào vỏ, thái sợi tương tự.

Thịt bắp bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút.

Trộn xoài và cà rốt với 1 thìa canh giấm, vắt ráo nước để loại bỏ độ chua gắt.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến

Bước 2: Chế biến món ăn

Pha nước trộn nộm

Trộn đều hỗn hợp gồm:

• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• Tỏi băm, ớt băm

Xào thịt bò

Đun nóng dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút. Thịt bò vừa chín tới sẽ giữ được độ mềm và ngọt.

Trộn nộm

Cho thịt bò, xoài, cà rốt vào tô lớn. Đổ nước trộn vào và đảo đều. Cuối cùng thêm rau thơm đã thái nhỏ, trộn nhẹ nhàng. Rắc mè rang lên trên để tăng hương vị.

Thành phẩm nộm bò xoài xanh
Nộm bò xoài xanh hoàn thiện với màu sắc bắt mắt

Lời khuyên khi chế biến

1. Chọn nguyên liệu chất lượng:

   • Nên chọn thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, màu đỏ tươi, không có mùi lạ.
   • Xoài keo hoặc xoài tượng là lựa chọn tốt nhất, đảm bảo độ giòn.

2. Cân đối gia vị:

   • Nêm nếm nước trộn trước khi dùng để điều chỉnh độ chua, mặn phù hợp khẩu vị.
   • Không nên bóp xoài quá kỹ để tránh mất độ giòn.

3. Bảo quản:

   • Nộm nên được thưởng thức ngay sau khi làm để giữ được độ tươi ngon.
   • Nếu cần bảo quản, hãy để riêng phần thịt bò và rau củ, trộn trước khi ăn.

Thịt bò chất lượng cao
Chọn thịt bò nhập khẩu cao cấp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã nắm được Cách Làm Nộm Bò Xoài Xanh chuẩn vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Đừng quên theo dõi chuyên mục Hướng dẫn món ngon thường xuyên để cập nhật nhiều công thức mới nhé!