Cách Làm Nghêu Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Nghêu nướng mỡ hành là món ăn đặc biệt thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Với hương vị đậm đà từ thịt nghêu hòa quyện cùng lớp mỡ hành béo ngậy, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn.

alt

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện Cách Làm Nghêu Nướng Mỡ Hành chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nghêu sống: 1kg (chọn con to, tươi ngon)
• Hành lá: 200g
• Dầu ăn: 100ml
• Lạc rang: 300g
• Ớt: 2 quả, tỏi: 1 củ
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt…

alt

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Nguyên Liệu

Bước đầu tiên trong Cách Làm Nghêu Nướng Mỡ Hành là sơ chế nguyên liệu:

• Nghêu mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng cùng vài lát ớt khoảng 5 tiếng để nhả hết cát. Sau đó rửa lại và để ráo.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt và tỏi băm nhuyễn.
• Lạc rang giã nhỏ để riêng.

alt

Làm Mỡ Hành

• Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành lá thái nhỏ vào xào.
• Nêm chút muối, đường, hạt nêm rồi xào trong 2-3 phút đến khi hành chín tới thì tắt bếp, để riêng.

Tiến Hành Nướng Nghêu

• Xếp nghêu đều lên vỉ nướng, nướng đến khi nghêu mở miệng hoàn toàn.
• Dùng dao tách nhẹ miệng nghêu ra, thêm vào mỗi con một thìa mỡ hành đã chuẩn bị và vài lát ớt để át mùi tanh.

alt

• Tiếp tục nướng thêm 2-3 phút cho nghêu chín đều và thơm hơn. Sau đó xếp ra đĩa.
• Rắc đều lạc rang giã nhỏ lên từng con nghêu và trang trí đẹp mắt.

Thành Phẩm

Nghêu nướng mỡ hành thành phẩm có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt đậm của thịt nghêu hòa quyện cùng độ béo ngậy của nước nghêu và mỡ hành. Vị bùi thơm của lạc rang càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn.

alt

Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể pha thêm nước sốt chấm phù hợp. Chỉ với 30 phút thực hiện theo cách làm nghêu nướng mỡ hành đơn giản trên đây, bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay nhé!