Contents
Món nấm rơm xào bông cải không chỉ là một món ăn chay thanh đạm mà còn mang đến hương vị độc đáo với sự kết hợp giữa độ giòn ngọt của nấm và bông cải. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món nấm rơm xào bông cải cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nấm rơm: 200g
- Bông cải xanh: 200g
- Bông cải trắng: 200g
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Ngò gai: 5g
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nấm rơm với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo. Với bông cải xanh và bông cải trắng, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch.
Tiếp theo, pha hỗn hợp nước sốt bằng cách trộn đều dầu hào, nước tương, đường, muối và một chút bột ngọt (nếu có) trong một chiếc chén nhỏ.
Bước 2: Chần bông cải
Đun sôi một nồi nước, cho bông cải vào chần sơ trong khoảng 30 giây để giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
Bước 3: Xào nấm và bông cải
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho nấm rơm vào xào trước đến khi chín mềm. Tiếp tục thêm 1 muỗng canh nước sốt đã pha vào đảo đều.
Sau đó, cho bông cải vào chảo cùng với 2 muỗng canh nước sốt còn lại. Xào đều tay trên lửa vừa cho đến khi bông cải thấm gia vị và chín mềm. Cuối cùng, tắt bếp và rắc ngò gai thái nhỏ lên trên.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Món nấm rơm xào bông cải đã hoàn thành! Bạn có thể dùng món ăn này trong những ngày ăn chay hoặc như một món phụ bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình. Hương vị giòn ngọt của nấm kết hợp với bông cải sẽ khiến cả nhà thích thú.
Kết luận
Cách Làm Nấm Rơm Xào Bông Cải không chỉ đơn giản mà còn mang đến một món ăn giàu dinh dưỡng và đẹp mắt. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Tài liệu tham khảo:
- Công thức gốc từ King’s Chef
- Nguồn hình ảnh: Kingfoodmart.com
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!