Contents
Nấm kim châm kết hợp cùng dưa cải muối tạo nên món ăn dân dã nhưng đầy hương vị. Hãy cùng khám phá cách chế biến món nấm kim châm kho dưa cải qua bài viết dưới đây.
Cách làm nấm kim châm kho dưa cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món nấm kim châm kho dưa cải cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nấm kim châm: 300 gram
- Dưa cải muối: 200 gram
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi: 2 trái
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước.
- Dưa cải rửa qua nước lạnh, vắt nhẹ cho ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát.
Xào sơ dưa cải
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho dưa cải vào xào sơ khoảng 2 phút.
- Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều và tắt bếp.
Xào sơ dưa cải
Kho nấm với dưa cải
- Cho dưa cải đã xào vào nồi, thêm 1 chén nước lọc.
- Đun sôi thì cho nấm kim châm vào, nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường.
- Hạ nhỏ lửa, kho liu riu khoảng 10 phút cho nấm thấm gia vị.
- Cuối cùng cho ớt thái lát vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món nấm kim châm kho dưa cải có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Nấm giòn ngọt hòa quyện cùng vị chua thanh của dưa cải tạo nên món ăn đưa cơm tuyệt vời.
Thành phẩm nấm kim châm kho dưa cải
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm được cách làm món nấm kim châm kho dưa cải thơm ngon. Hãy thử áp dụng và chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé!
Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon khác tại Sổ Tay Món Ăn.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!