Contents
Nấm kho thập cẩm rau củ là một món ăn chay giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện. Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ tươi ngon cùng hương vị đậm đà từ nấm, món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.
alt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món nấm kho thập cẩm rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đũa: 200g
- Thơm (dứa): ½ trái
- Cà rốt: 2 củ
- Củ cải trắng: 2 củ
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Nấm rơm: 200g
- Nấm đông cô: 100g
- Hạt nêm chay Knorr Nấm hương: 2 muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Nước lọc: 100ml
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tất cả các loại rau củ và cắt thành miếng vừa ăn:
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc cắt lát mỏng.
- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc hình chữ nhật.
- Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 5cm.
- Thơm cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Đậu hũ chiên cắt thành miếng vuông nhỏ.
- Nấm rơm và nấm đông cô rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Xào nhân và nấu nước dùng
- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành băm rồi cho cà rốt, củ cải trắng, đậu đũa vào xào sơ.
- Thêm 1 ít hạt nêm chay, tiêu và bột ngọt để tăng hương vị.
- Sau khi xào đều, cho thêm nước lọc vào nồi và nấu sôi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 3: Kho nấm và rau củ
- Khi nước dùng đã sôi, cho nấm rơm, nấm đông cô, đậu hũ chiên và thơm vào nồi.
- Hạ nhỏ lửa và tiếp tục kho đến khi nước trong nồi rút bớt, sánh lại và thấm đều vào các nguyên liệu.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp, múc món ăn ra tô và trang trí thêm với chút tiêu hoặc rau thơm nếu thích.
- Món nấm kho thập cẩm rau củ đã sẵn sàng để phục vụ bữa cơm gia đình bạn!
Kết luận
Món nấm kho thập cẩm rau củ không chỉ đơn giản trong cách thực hiện mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Sự kết hợp đa dạng giữa các loại rau củ và nấm tạo nên hương vị độc đáo, phù hợp với cả người ăn chay lẫn người ăn mặn. Hãy thử ngay công thức này để có một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng!
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn chay khác, đừng quên theo dõi chuyên mục của chúng tôi trên website “Sổ Tay Món Ăn”. Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!