Contents
Bạn đang tìm kiếm một món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Hãy cùng khám phá Cách Làm Nấm Kho đậu Hũ Non – món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị béo mềm của đậu hũ và hương thơm đặc trưng của các loại nấm. Công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn hấp dẫn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món nấm kho đậu hũ non cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị:
- Đậu hũ non: 300 gram
- Nấm đông cô: 50 gram
- Nấm kim châm: 100 gram
- Nấm đùi gà: 100 gram
- Hành lá, ngò rí: 2 nhánh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Ớt sừng: 1 trái
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào chay: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột năng: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 100ml
-800×450-1.jpg “Nguyên liệu tươi ngon cho món nấm kho đậu hũ non”)
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Các loại nấm rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm đông cô cắt lát mỏng, nấm kim châm tách nhỏ.
- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng thái lát.
Pha nước sốt
Trộn đều trong một bát:
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào chay
- 1 muỗng cà phê đường
- 100ml nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột năng hòa tan với ít nước
Tiến hành kho nấm
- Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn
- Cho lần lượt các loại nấm vào xào săn
- Đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhẹ
- Thêm đậu hũ non vào, đảo nhẹ tay
- Kho nhỏ lửa khoảng 10 phút đến khi nước sốt sệt lại
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, ngò rí và ớt
Nấm kho đậu hũ non đang nấu
Thành phẩm và thưởng thức
Món nấm kho đậu hũ non hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Đậu hũ mềm mịn thấm đẫm nước sốt đậm đà, các loại nấm giòn ngọt tự nhiên tạo nên hương vị hài hòa.
Thưởng thức nóng cùng cơm trắng sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa ăn chay và mặn.
Thành phẩm nấm kho đậu hũ non
Lời khuyên và mẹo hay
- Chọn đậu hũ non có màu trắng ngà, bề mặt mịn màng, không bị nứt vỡ
- Có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của nước sốt theo khẩu vị
- Không nên đảo quá mạnh tay để tránh làm nát đậu hũ
- Thêm chút tiêu xay sẽ tăng hương vị cho món ăn
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm được Cách Làm Nấm Kho đậu Hũ Non thơm ngon đúng điệu. Hãy thử trổ tài và chia sẻ thành quả với gia đình nhé!
Tài liệu tham khảo:
- Cách chọn nấm đông cô tươi ngon
- Kỹ thuật sơ chế nấm đúng cách
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!