Contents
Nấm hương kho tàu hũ ky là món ăn chay hấp dẫn với hương vị đậm đà, kết hợp giữa độ dai giòn của tàu hũ ky và vị ngọt tự nhiên từ nấm. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu cần thiết
Để thực hiện món nấm hương kho tàu hũ ky cho 2 người, bạn cần chuẩn bị:
- Tàu hũ ky: 100 gram (loại tươi hoặc khô)
- Nấm hương khô: 7-10 cái
- Hành boa-rô băm: 20 gram
- Ớt băm: 10 gram
- Chao: 2 miếng
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm nấm hương kho tàu hũ ky
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Tàu hũ ky rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3-4cm.
- Ngâm nấm hương trong nước ấm 1-2 phút để làm sạch đất cát. Rửa lại bằng nước lạnh, cắt bỏ gốc và thái đôi.
Chiên sơ tàu hũ ky và nấm
- Đun nóng dầu trong chảo, cho tàu hũ ky vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
- Tiếp tục dùng chảo đó, cho nấm hương vào chiên sơ để khi kho được dai ngon hơn.
Kho tàu hũ ky với nấm
- Phi thơm hành boa-rô và ớt băm với 1 muỗng canh dầu ăn.
- Thêm 200ml nước lọc, chao, hạt nêm, tương ớt vào khuấy đều.
- Cho tàu hũ ky và nấm vào kho lửa nhỏ đến khi nước cạn sệt lại.
Thành phẩm nấm hương kho tàu hũ ky
Yêu cầu thành phẩm
Món nấm hương kho tàu hũ ky đạt chuẩn sẽ có:
- Màu sắc bắt mắt với màu nâu cánh gián đẹp mắt
- Hương vị đậm đà, hài hòa giữa các gia vị
- Tàu hũ ky dai giòn, thấm đều gia vị
- Nấm hương mềm ngọt tự nhiên
Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ vô cùng tuyệt vời!
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món nấm hương kho tàu hũ ky thơm ngon tại nhà. Hãy lưu lại công thức và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!