Contents
Món nấm bào ngư xào sả ớt không chỉ là một món ăn chay thanh đạm mà còn mang lại hương vị cay cay, thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Đây là gợi ý hoàn hảo cho những ngày bạn muốn đổi vị hoặc tìm kiếm một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món nấm bào ngư xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nấm bào ngư: 300 gram (chọn loại tươi, thân to và chắc)
- Sả: 2-3 cây (băm nhỏ)
- Ớt tươi: 2 trái (tùy khẩu vị)
- Gia vị cơ bản: Muối, đường, bột nêm, nước tương, dầu hào
- Dầu ăn hoặc dầu điều (để tạo màu sắc bắt mắt)
Các bước thực hiện
1. Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu chế biến, hãy đảm bảo tất cả nguyên liệu được sơ chế sạch sẽ:
- Nấm bào ngư: Cắt bỏ phần cuống già, tách thành từng cụm nhỏ vừa ăn. Ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Sả: Đập dập rồi băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng.
2. Phi thơm sả và ớt
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn. Cho sả băm và ớt vào phi vàng thơm. Điều này giúp món ăn có mùi hương đặc trưng, kích thích vị giác.
- Nếu muốn món ăn thêm bắt mắt, bạn có thể dùng dầu điều thay thế để tạo màu đỏ tự nhiên.
3. Xào nấm bào ngư
- Khi sả và ớt đã dậy mùi thơm, cho nấm bào ngư vào chảo và xào trên lửa lớn. Việc xào nhanh ở nhiệt độ cao sẽ giúp nấm giữ được độ giòn và không ra nhiều nước.
- Nêm nếm gia vị: Thêm một ít muối, đường, bột nêm hoặc nước tương tùy theo khẩu vị của bạn. Trộn đều để nấm ngấm gia vị.
- Lưu ý không nên xào quá lâu, chỉ khoảng 3-5 phút để nấm vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.
4. Hoàn thiện món ăn
- Tắt bếp và rắc thêm một ít tiêu xay nếu thích. Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Gợi ý cách thưởng thức
Nấm bào ngư xào sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Hương vị cay cay từ ớt kết hợp với mùi thơm đặc trưng của sả tạo nên sự hài hòa, dễ chịu. Đặc biệt, đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Kết luận
Cách Làm Nấm Bào Ngư Xào Sả ớt thật sự đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo. Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một món ăn ngon lành, phù hợp cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để trải nghiệm sự khác biệt!
Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên chia sẻ bài viết và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác trên “Sổ Tay Món Ăn”. Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!