Contents
Nấm bào ngư kho sả ớt là một món ăn chay đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của sả và ớt. Với công thức dễ thực hiện, bạn có thể chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình vào những ngày bận rộn. Hãy cùng khám phá Cách Làm Nấm Bào Ngư Kho Sả ớt qua bài viết dưới đây nhé!
Nấm bào ngư kho sả ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món nấm bào ngư kho sả ớt cho 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nấm bào ngư: 500gr
- Sả băm: 50gr
- Ớt sừng băm: 1 muỗng canh
- Hành boa rô băm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng cà phê
- Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nấm bào ngư với nước muối pha loãng trong khoảng 1 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và vắt mạnh tay để nấm khô ráo. Cắt bỏ phần chân nấm nếu cần.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Kho nấm
Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho vào 1 muỗng canh hành boa rô băm, 1/2 lượng sả băm, và 1 muỗng canh ớt sừng băm. Đảo đều trong 1 phút.
Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều rồi cho phần nấm bào ngư và lượng sả băm còn lại vào. Đảo đều hỗn hợp.
Nêm vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, và 1/4 muỗng cà phê muối. Xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút để nấm không bị ra nước. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Món nấm bào ngư kho sả ớt hoàn thành với hương thơm hấp dẫn từ sả và ớt. Nấm giòn ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị cay cay, mặn mặn rất kích thích vị giác. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.
Thành phẩm
Mẹo chọn nấm bào ngư tươi ngon
- Chọn nấm có thân dài, to và cứng vì loại nấm này thường ngọt và ngon hơn.
- Nấm có màu trắng hoặc xám tự nhiên, không quá đậm hay quá nhạt.
- Tránh chọn nấm đã bị mềm nhũn hoặc nhớt khi chạm vào.
Kết luận
Cách Làm Nấm Bào Ngư Kho Sả ớt không chỉ đơn giản mà còn mang đến một món ăn chay giàu dinh dưỡng và đậm đà hương vị. Hãy thử ngay công thức này để tạo nên những bữa cơm ngon miệng cho gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ kết quả với chúng tôi!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!