Cách làm mít non kho tiêu đậm vị, hấp dẫn

Mít non kho tiêu không chỉ là món ăn chay quen thuộc mà còn có thể trở thành món ngon trong thực đơn hàng ngày. Với hương vị bùi béo đặc trưng kết hợp cùng nước dừa và gia vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.

Nguyên liệu làm mít non kho tiêu

Nguyên liệu làm mít non kho tiêu

• 1 trái mít non
• Rau răm
• Tỏi tây
• Ớt
• 1 bát nước dừa tươi
• Gia vị gồm: dầu ăn, xì dầu, tương ớt, bột nêm chay, đường vàng, muối, hạt tiêu, nước mắm chay

Các bước thực hiện cách làm mít non kho tiêu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế mít non

Bước đầu tiên trong Cách Làm Mít Non Kho Tiêu là sơ chế nguyên liệu. Mít non cần được gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước. Sau đó, cắt mít thành những miếng nhỏ vừa ăn (dày khoảng 3cm), không nên cắt quá nhỏ để tránh mít bị vỡ vụn khi kho. Tiếp theo, luộc mít khoảng 20 phút cho chín.

Ướp mít với gia vị

Ướp mít với gia vị

Để món mít non kho tiêu thêm đậm đà, bạn cần ướp mít với các gia vị sau: 1 quả ớt giã nhuyễn, 1 muỗng canh tỏi tây băm, 1 muỗng bột nêm chay, nửa muỗng muối, 1 ít hạt tiêu và 2 muỗng nước mắm chay. Trộn đều để mít thấm đều gia vị.

Tiến hành kho mít non

Kho mít non trên bếp

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và một ít đường vào đun đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián. Tiếp theo, cho tỏi tây vào đảo thơm rồi cho mít vào chiên sơ. Khi mít đã ngả vàng đều và thấm gia vị, xếp vào nồi đã có sẵn rau răm.

Thêm nước dừa vào kho

Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho ngập mít, kho khoảng 30-40 phút đến khi cạn bớt nước dừa và sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm món mít non kho tiêu

Thành phẩm mít non kho tiêu

Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món mít non kho tiêu đậm đà hương vị. Phần mít non bùi béo kết hợp cùng nước dừa kho thấm vị tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình nhé!

Nguồn tham khảo: Thuần Chay