Cách làm khoai tây xào thịt bò ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình

Thịt bò xào khoai tây là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Với hương vị đậm đà từ thịt bò mềm dai kết hợp cùng khoai tây béo bùi, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Vậy Cách Làm Khoai Tây Xào Thịt Bò như thế nào để đạt chuẩn ngon? Hãy cùng khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món khoai tây xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 300g (nên chọn phần thịt thăn hoặc bắp bò)
• Khoai tây: 3-4 củ
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 2 quả (tùy chọn nếu muốn thêm vị chua ngọt)
• Tỏi băm: 2-3 tép
• Hành lá: vài nhánh
• Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu làm khoai tây xào thịt bò
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn

Cách làm khoai tây xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô để thịt không bị ra nước khi xào.
• Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng thanh dài hoặc lát mỏng tùy ý. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 5 phút để tránh bị thâm đen, sau đó vớt ra để ráo.
• Hành tây: Bóc vỏ, cắt múi cau dày vừa phải.
• Cà chua: Rửa sạch, thái hạt lựu.
• Tỏi và hành lá: Băm nhỏ tỏi, thái khúc hành lá.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm và một ít tiêu. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Chế biến khoai tây

Luộc sơ khoai tây trong nước sôi khoảng 3-5 phút để khoai chín tới. Sau đó, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn, rồi để ráo.

Bước 4: Xào thịt bò và khoai tây

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 2-3 phút đến khi thịt tái, sau đó vớt ra để riêng.
2. Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho khoai tây vào xào khoảng 5 phút. Nếu thích khoai giòn hơn, bạn có thể chiên sơ khoai trước khi xào.
3. Thêm hành tây và cà chua vào xào cùng khoai tây. Khi cà chua mềm, cho thịt bò đã xào tái vào đảo đều.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

Khoai tây xào thịt bò hoàn thiện
Khoai tây xào thịt bò vàng ươm, hấp dẫn

Thành phẩm và cách thưởng thức

Món khoai tây xào thịt bò khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với thịt bò mềm dai, khoai tây béo bùi và hành tây ngọt thanh. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể rắc thêm chút tiêu và hành lá để tăng hương vị.

Lời kết

Với Cách Làm Khoai Tây Xào Thịt Bò đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay hôm nay nhé!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các món ngon từ thịt bò hoặc học hỏi thêm nhiều bí quyết nấu ăn, đừng quên ghé thăm website Sổ Tay Món Ăn để cập nhật những nội dung hữu ích nhất!

Nguồn tham khảo:

• Các món ngon từ thịt bò
• Chọn phần thịt bò ngon để xào