Cách làm khoai lang luộc ngon đúng điệu tại nhà

Khoai lang luộc là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết Cách Làm Khoai Lang Luộc sao cho thơm ngon, bùi ngọt mà vẫn giữ được độ mềm mịn. Hãy cùng khám phá bí quyết luộc khoai lang chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

Cách chọn mua khoai lang ngon

Để có món khoai lang luộc hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Khoai lang có nhiều loại như khoai lang mật, khoai lang tím hay khoai lang vàng, tùy theo sở thích của mỗi người.

• Chọn những củ khoai vừa phải, đều nhau để khi luộc chín đồng đều.
• Ưu tiên khoai có lớp vỏ ngoài còn dính đất, đất chưa quá khô sẽ giúp khoai ngọt và thơm hơn.
• Tránh mua khoai bị xơ, ngấm nước hoặc nảy mầm vì chúng vừa mất chất dinh dưỡng lại không ngon.

Chọn mua những củ khoai lang đều nhau
Chọn mua những củ khoai lang đều nhau

Các phương pháp luộc khoai lang phổ biến

1. Cách luộc khoai lang truyền thống

Phương pháp này đơn giản và được nhiều người áp dụng nhất.

• Rửa sạch khoai, sau đó cho vào nồi và đổ lượng nước ngập khoai. Thêm một chút muối để tăng hương vị.
• Đun sôi với lửa lớn trong khoảng 10 phút, sau đó dùng đũa kiểm tra độ mềm của khoai. Nếu đũa xuyên qua dễ dàng, khoai đã chín.
• Để khoai trên bếp thêm 3-5 phút với lửa nhỏ để khoai hơi cháy xém nhẹ, tạo mùi thơm hấp dẫn.

Cách luộc khoai lang phổ biến
Cách luộc khoai lang phổ biến

2. Luộc khoai bằng thìa inox không cần nước

Đây là phương pháp độc đáo giúp khoai chín mềm mà không cần dùng nước.

• Rửa sạch khoai và để ráo. Dùng giấy ăn lau khô bề mặt khoai.
• Xếp các thìa inox chéo nhau dưới đáy nồi, sau đó đặt khoai lên trên. Đậy nắp và đun ở lửa liu riu khoảng 40 phút.
• Kiểm tra độ mềm của khoai, nếu đã chín thì lấy ra để nguội và thưởng thức.

Cách luộc khoai bằng thìa inox
Cách luộc khoai bằng thìa inox

3. Luộc khoai bằng lò vi sóng

Lò vi sóng là công cụ tiện lợi để luộc khoai nhanh chóng.

• Rửa sạch khoai, cắt hai đầu và dùng nĩa đâm xung quanh bề mặt khoai để tránh bị sượng khi nấu.
• Bọc khoai bằng khăn ẩm và đặt vào khay, sau đó cho vào lò vi sóng.
• Với mỗi 500 gram khoai, nấu ở công suất cao trong 8 phút, cộng thêm 4 phút để đảm bảo khoai chín đều.
• Kiểm tra độ mềm, nếu chưa đạt thì tiếp tục nấu thêm vài phút nữa.

Cách luộc khoai bằng lò vi sóng
Cách luộc khoai bằng lò vi sóng

4. Luộc khoai bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện cũng là một lựa chọn tuyệt vời để luộc khoai.

• Rửa sạch khoai và xếp vào nồi, thêm khoảng 2 cốc nước ngập nửa khoai.
• Bật chế độ Cook, khi chuyển sang Warm thì bật lại Cook thêm vài lần. Tổng thời gian nấu khoảng 35-40 phút.

Luộc khoai bằng nồi cơm điện
Luộc khoai bằng nồi cơm điện

5. Luộc khoai bằng nồi áp suất

Nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian nấu mà vẫn đảm bảo khoai chín mềm.

• Rửa sạch khoai và cho vào nồi, thêm nước ngập 2/3 khoai.
• Khóa nắp và nấu ở mức áp suất cao trong 15-20 phút. Sau đó xả van an toàn và lấy khoai ra.

Luộc khoai bằng nồi áp suất
Luộc khoai bằng nồi áp suất

Thời gian bảo quản khoai lang luộc

Khoai lang luộc nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn chỉ nên sử dụng trong ngày. Còn nếu để trong tủ lạnh, hạn sử dụng tối đa là 2-3 ngày.

Hy vọng bài viết về Cách Làm Khoai Lang Luộc này sẽ giúp bạn tự tin vào bếp và mang đến bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình!