Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon, đơn giản tại nhà

Hàu nướng mỡ hành là món ăn hấp dẫn với hương vị béo ngậy từ hàu tươi kết hợp cùng mỡ hành thơm lừng. Đây không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để chế biến món ăn này một cách hoàn hảo nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm hàu nướng mỡ hành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Hàu tươi: 1kg
• Hành lá: 1 bó nhỏ
• Đậu phộng rang: 50g
• Mỡ heo: 100g
• Rau răm: 1 mớ nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

Sơ chế nguyên liệu

Hàu sau khi mua về cần được làm sạch kỹ càng:

• Ngâm hàu trong nước khoảng 10-20 phút để loại bỏ cát đất
• Dùng bàn chải chà rửa sạch sẽ lớp bùn đất bên ngoài vỏ
• Rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo

Để tách vỏ hàu dễ dàng và an toàn, bạn có thể áp dụng mẹo sau:

• Cho hàu vào lò vi sóng quay 1-2 phút
• Hàu sẽ tự động há miệng, giúp bạn dễ dàng loại bỏ phần vỏ không cần thiết
• Giữ lại phần nước hàu tiết ra để tăng hương vị cho món ăn

Với các nguyên liệu khác:

• Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch, cắt nhỏ
• Đậu phộng rang giã dập
• Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ rồi thắng lấy tóp mỡ

Sơ chế nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

Chế biến món ăn

Làm mỡ hành

• Phi thơm hành lá với mỡ nước đã thắng
• Nêm thêm chút hạt nêm và muối
• Đảo đều đến khi hành hơi se lại thì tắt bếp

Nướng hàu

• Xếp hàu lên khay nướng
• Rưới đều hỗn hợp mỡ hành lên trên
• Rắc đậu phộng rang và tóp mỡ
• Nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C khoảng 7-10 phút

Thành phẩm và thưởng thức

Hàu nướng mỡ hành đạt chuẩn sẽ có:

• Vỏ hàu vàng ruộm đẹp mắt
• Thịt hàu săn chắc, thấm đẫm gia vị
• Mỡ hành thơm phức, béo ngậy
• Đậu phộng rang giòn tan

Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng nóng kèm với rau răm và nước mắm chua ngọt. Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng mỡ hành và gia vị theo khẩu vị của mình.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã nắm được Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành chuẩn vị. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của mình nhé!