Contents
Chè hạt sen kho táo đỏ là món ăn không chỉ mang hương vị thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với cách thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món chè này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món chè hạt sen kho táo đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hạt sen: 200g (có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô)
- Táo đỏ: 50g
- Đường phèn: 500g
- Lá dứa: vài lá
Nguyên liệu nấu chè hạt sen táo đỏ
2. Hướng dẫn cách làm hạt sen kho táo đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen:
- Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ, tách tâm sen (vì tâm sen có vị đắng).
- Nếu dùng hạt sen khô, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ để hạt sen mềm hơn.
- Táo đỏ: Rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở đều.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu hạt sen
- Đun sôi một nồi nước, cho hạt sen vào nấu đến khi hạt sen chín tới. Lưu ý không nấu quá lâu để tránh hạt sen bị nát.
- Vớt hạt sen ra, xả lại với nước lạnh để giữ độ giòn và giúp nước chè không bị đục.
Bước 3: Nấu chè hạt sen táo đỏ
- Bắc một nồi nước mới lên bếp với lượng vừa đủ.
- Cho táo đỏ vào nấu sôi, khi táo nở căng tròn thì thêm hạt sen đã nấu vào.
- Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, sau đó thêm đường phèn vào khuấy đều cho tan.
- Cuối cùng, cho lá dứa đã rửa sạch và cột gọn vào nồi, nêm nếm vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Nấu chè hạt sen táo đỏ
3. Thành phẩm và thưởng thức
Chè hạt sen kho táo đỏ sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon, ngọt thanh tự nhiên từ đường phèn. Bạn có thể thưởng thức món chè này khi nóng hoặc lạnh tùy sở thích. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm chút dừa khô hoặc đá viên khi dùng.
Thành phẩm chè hạt sen táo đỏ
4. Mẹo và lưu ý khi nấu chè hạt sen táo đỏ
- Loại bỏ bọt trong nồi chè trong quá trình nấu để nước chè trong và đẹp mắt hơn.
- Nên ưu tiên sử dụng hạt sen tươi vì hạt sen tươi giữ được hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn so với hạt sen khô.
- Có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng, nhưng đường phèn sẽ tạo vị ngọt thanh tự nhiên và hấp dẫn hơn.
- Điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình.
Cách chọn hạt sen ngon
5. Lợi ích sức khỏe của chè hạt sen táo đỏ
- Hạt sen: Giúp chống viêm, cải thiện giấc ngủ, làm đẹp da, giảm cholesterol và ổn định đường huyết.
- Táo đỏ: Tốt cho tim mạch, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe xương khớp.
Lợi ích sức khỏe
Với những lợi ích tuyệt vời này, món chè hạt sen táo đỏ không chỉ là món ăn ngon mà còn là lựa chọn bổ dưỡng cho cả gia đình.
Kết luận
Cách Làm Hạt Sen Kho Táo đỏ vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và tuân thủ các bước hướng dẫn, bạn đã có thể chế biến món chè thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay để mang đến bữa ăn ngọt ngào và đầy dinh dưỡng cho gia đình!
Nguồn tham khảo:
- [Cẩm nang ẩm thực Việt Nam]
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!