Contents
Hạt chia không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn rất linh hoạt trong chế biến. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Hạt Chia Kho Rau Củ – một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, phù hợp với cả gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết ngay sau đây!
Vì sao nên chọn hạt chia kho rau củ?
Hạt chia được biết đến như một “siêu thực phẩm” nhờ chứa nhiều chất xơ, protein, axit béo omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu khác. Khi kết hợp hạt chia với rau củ, bạn không chỉ tạo ra một món ăn thơm ngon mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Ngoài ra, món hạt chia kho rau củ còn đặc biệt phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh, giảm cân hoặc ăn chay. Đây cũng là cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ tim mạch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món hạt chia kho rau củ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 muỗng canh hạt chia
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 100g đậu Hà Lan
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu oliu
- Gia vị: muối, đường, tiêu
- Nước dùng rau củ (hoặc nước lọc)
Nguyên liệu làm hạt chia kho rau củ
Hướng dẫn cách làm hạt chia kho rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, khoai tây thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Gừng rửa sạch, đập dập.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ngâm hạt chia
- Cho 2 muỗng canh hạt chia vào một bát nước lọc, khuấy đều và ngâm trong khoảng 10 phút. Hạt chia sẽ nở mềm, tạo lớp gel mỏng bao quanh.
Bước 3: Kho rau củ
- Làm nóng dầu oliu trong nồi, phi thơm hành tây và gừng.
- Thêm cà rốt, khoai tây và đậu Hà Lan vào nồi, đảo đều.
- Đổ nước dùng rau củ (hoặc nước lọc) ngập mặt rau củ, đun sôi ở lửa vừa.
- Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường và tiêu theo khẩu vị.
Bước 4: Thêm hạt chia
- Khi rau củ đã chín mềm, cho hạt chia đã ngâm vào nồi, khuấy đều.
- Đun thêm 2-3 phút để hạt chia hòa quyện với nước sốt và thấm đều gia vị.
- Tắt bếp, múc món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Cách làm hạt chia kho rau củ
Lợi ích của món hạt chia kho rau củ
Món hạt chia kho rau củ không chỉ dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu chất xơ: Giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu.
- Nguồn omega-3 dồi dào: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Dinh dưỡng từ rau củ: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
- Thích hợp cho mọi đối tượng: Từ người lớn tuổi đến trẻ em đều có thể thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm hạt chia kho rau củ
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể điều chỉnh lượng nước dùng tùy theo sở thích (loãng hoặc đặc).
- Nếu muốn món ăn thêm màu sắc, hãy bổ sung thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, bắp cải tím.
- Không nên nấu hạt chia quá lâu vì có thể làm mất đi một số dưỡng chất quý giá.
Kết luận
Với Cách Làm Hạt Chia Kho Rau Củ đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ món ăn này với người thân để cùng nhau tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà hạt chia mang lại nhé!
Nếu bạn yêu thích công thức này, đừng quên theo dõi Sổ Tay Món Ăn để cập nhật thêm nhiều món ngon khác từ hạt chia và các nguyên liệu lành mạnh khác!
Tài liệu tham khảo
- Nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của hạt chia
- Công dụng của hạt chia trong chế độ ăn uống
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!