Cách làm gỏi xoài xanh khô bò ngon chuẩn vị

Gỏi xoài xanh khô bò là món ăn hấp dẫn với hương vị chua ngọt đặc trưng, kết hợp giữa độ giòn của xoài và sự dai ngon của khô bò. Đây không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn có thể trở thành món khai vị tuyệt vời trong các bữa tiệc gia đình. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn đơn giản nhưng đầy cuốn hút này nhé!

Cách làm gỏi xoài xanh khô bò

Nguyên liệu cần thiết để làm gỏi xoài xanh khô bò

Để làm món gỏi xoài xanh khô bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khô bò dạng sợi: 100g
• Xoài xanh: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Ớt tươi: 3 trái
• Tỏi: 3 tép
• Đậu phộng rang: 1 muỗng canh
• Lá bạc hà: 2 nhánh
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh

Bí quyết chọn nguyên liệu chất lượng

Cách chọn xoài xanh ngon

• Nên chọn những quả xoài xanh cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, màu xanh đậm và cuống còn tươi.
• Tránh chọn xoài đã có dấu hiệu chín hoặc mềm vì khi trộn gỏi sẽ dễ bị nát, mất đi độ giòn ngon.
• Xoài tượng hoặc xoài keo là lựa chọn lý tưởng cho món gỏi này.

Cách chọn khô bò ngon

• Khô bò thật thường có màu vàng sẫm, sợi dài và to, rất dai, khó xé bằng tay.
• Khô bò giả thường có màu đỏ thẫm, sợi ngắn và nhỏ, dễ bẻ vụn.
• Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm khô bò tại nhà để đảm bảo chất lượng.

Khô bò chất lượng cho món gỏi

Các bước thực hiện món gỏi xoài xanh khô bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch xoài xanh, bào vỏ và dùng dao cắt thành sợi nhỏ.
• Cà rốt cũng rửa sạch, bào vỏ và cắt sợi tương tự.
• Băm nhỏ tỏi và ớt. Giã nhẹ đậu phộng rang để tạo độ bùi.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

• Cho vào chén: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi và ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp để tạo thành nước mắm chua ngọt đậm đà.

Nước mắm trộn gỏi

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho xoài, cà rốt, khô bò sợi, lá bạc hà, nước mắm trộn gỏi và đậu phộng rang vào một tô lớn.
• Dùng tay hoặc dụng cụ trộn đều tất cả nguyên liệu để gia vị thấm đều.

Trộn gỏi xoài xanh khô bò

Thành phẩm món gỏi xoài xanh khô bò

Món gỏi xoài xanh khô bò hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt hài hòa. Vị giòn của xoài kết hợp cùng độ dai của khô bò tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Thưởng thức món này cùng bánh phồng tôm và bia lạnh sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên!

Thành phẩm gỏi xoài xanh khô bò

Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn chế biến thành công món gỏi xoài xanh khô bò thơm ngon. Chúc bạn và gia đình có những phút giây thưởng thức món ăn thật vui vẻ!

Lưu ý: Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.