Contents
Gỏi xoài xanh chay là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và phù hợp với những ai đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món gỏi này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Chọn nguyên liệu cho món gỏi xoài xanh chay
Để có món gỏi xoài xanh chay ngon, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Xoài xanh cần được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo độ giòn và vị chua vừa phải.
Cách chọn xoài xanh tươi ngon
Tiêu chí chọn xoài xanh
- Màu sắc: Nên chọn những quả xoài có vỏ màu xanh sáng, hơi ngả vàng chanh.
- Độ cứng: Khi cầm thấy chắc tay, không mềm.
- Vị chua: Xoài ương sẽ có độ chua vừa phải, không quá gắt hay ngọt nhiều.
Cách làm gỏi xoài xanh chay đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xoài xanh: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu phụ: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 2 quả
- Chanh: 1 quả
- Đậu phộng rang: 50g
- Rau răm: 1 mớ
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm chay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xoài xanh và cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Ngâm trong nước đá lạnh khoảng 20 phút để giữ độ giòn.
- Đậu phụ: Cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều các mặt.
- Hành tây: Bóc vỏ, thái lát mỏng và ngâm trong nước đá lạnh để giảm độ hăng.
- Rau răm: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi và ớt: Băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước mắm chay
- Trộn đều 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm chay và tỏi ớt băm nhuyễn.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho xoài, cà rốt, hành tây vào tô lớn.
- Rưới đều nước mắm đã pha vào hỗn hợp.
- Thêm đậu phụ chiên, rau răm và trộn đều.
- Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên.
Gỏi xoài xanh chay thơm ngon
Hoàn thành và thưởng thức
Gỏi xoài xanh chay khi hoàn thành có vị chua ngọt hài hòa, kết hợp với độ giòn của xoài và cà rốt, cùng với vị béo của đậu phụ chiên tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món này có thể dùng như một món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa cơm gia đình.
Kết luận
Cách Làm Gỏi Xoài Xanh Chay không chỉ đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với những người ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để tạo ra món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn!
Thưởng thức món gỏi xoài xanh chay
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!