Gỏi thanh long trắng chay là món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị giòn ngọt của rau củ và vị chua nhẹ từ thanh long trắng. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với những ai đang tìm kiếm một bữa ăn chay thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món gỏi thanh long trắng chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g rong biển khô
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 100g nấm bào ngư hoặc nấm tùy chọn
- 1 quả thanh long trắng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Gia vị: muối biển, dầu ăn, đường, nước mắm chay
Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm đậu phộng rang để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Rong biển khô cần được rửa sạch nhiều lần với nước muối biển loãng để loại bỏ cát và tạp chất. Sau đó, ngâm rong biển trong nước sạch khoảng 15 phút, vớt ra rửa lại một lần nữa rồi để ráo. Cắt rong biển thành từng đoạn ngắn vừa ăn.
Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ ruột và thái thành các thanh nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt thành thanh nhỏ tương tự. Trộn đều dưa leo và cà rốt với 1/2 muỗng cà phê muối, để yên trong 15 phút để rau củ ra bớt nước, sau đó vắt ráo.
Nấm rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Nếu sử dụng nấm đông cô, bạn có thể thái lát mỏng để tăng thêm độ mềm mại khi ăn. Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế rong biển và rau củ
Hình ảnh minh họa sơ chế rong biển và rau củ.
Chế biến món gỏi
Bắc chảo lên bếp, làm nóng với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút để nấm chín nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tắt bếp, để nấm nguội bớt trước khi trộn gỏi.
Thanh long trắng cắt thành sợi nhỏ hoặc bào mỏng tùy sở thích. Đây là nguyên liệu tạo điểm nhấn cho món gỏi với vị chua nhẹ và màu sắc bắt mắt.
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, thêm ớt chuông và thanh long trắng vào cùng. Trộn đều hỗn hợp với nước mắm chay pha sẵn (pha theo tỷ lệ 2 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Trộn gỏi thanh long trắng chay
Hình ảnh minh họa quá trình trộn gỏi.
Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi trộn đều, để gỏi nghỉ khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị. Trước khi dùng, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên để tăng hương vị béo ngậy.
Món gỏi thanh long trắng chay này có thể dùng như một món khai vị hoặc món chính trong bữa cơm chay. Sự kết hợp hài hòa giữa rong biển giòn, rau củ tươi mát và vị chua nhẹ của thanh long chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Thành phẩm gỏi thanh long trắng chay
Hình ảnh thành phẩm món gỏi thanh long trắng chay.
Lời kết
Cách Làm Gỏi Thanh Long Trắng Chay Lạ Miệng không chỉ đơn giản mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy thử ngay công thức này để bổ sung vào thực đơn chay của gia đình bạn. Đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này nhé!
Gợi ý trang trí món ăn
Hình ảnh gợi ý cách trang trí món gỏi.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!