Contents
Gỏi tàu hũ ky nước tương chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Với hương vị đậm đà từ nước tương hòa quyện cùng độ giòn của tàu hũ ky và các loại rau củ tươi mát, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm gỏi tàu hũ ky nước tương chay
- Tàu hũ ky khô: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Đậu phộng rang: 50 gram
- Rau răm: 1 bó nhỏ
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Chanh: 1 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm gỏi tàu hũ ky nước tương
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Tàu hũ ky khô
- Chọn tàu hũ ky có màu vàng nhạt tự nhiên, không bị ẩm mốc.
- Ưu tiên sản phẩm đóng gói còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn.
- Không chọn tàu hũ ky quá cứng hoặc có mùi lạ.
Cà rốt
- Nên chọn củ có kích thước vừa phải, cầm chắc tay.
- Vỏ cà rốt bóng mịn, không bị trầy xước hay thâm đen.
- Màu sắc tươi sáng, cuống lá còn xanh.
Các bước thực hiện
Ngâm mềm tàu hũ ky
- Cho tàu hũ ky khô vào tô nước ấm ngâm khoảng 15-20 phút cho nở mềm.
- Vớt ra để ráo rồi cắt thành sợi dài vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
- Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc ngắn.
- Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến
Pha nước trộn gỏi
- Cho vào tô: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, nước cốt 1/2 trái chanh.
- Khuấy đều cho tan đường, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Trộn gỏi
- Cho tàu hũ ky, cà rốt, rau răm vào tô lớn.
- Rưới đều nước trộn gỏi lên trên, trộn nhẹ tay cho thấm đều.
- Để khoảng 10 phút cho gỏi thấm gia vị.
Hoàn thành và trình bày
- Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.
- Trang trí thêm vài lát ớt sừng cho đẹp mắt.
Thành phẩm gỏi tàu hũ ky
Mẹo thực hiện thành công
- Ngâm tàu hũ ky vừa đủ thời gian để không bị nát khi trộn.
- Có thể điều chỉnh độ chua ngọt theo sở thích cá nhân.
- Nên dùng gỏi ngay sau khi trộn để giữ được độ giòn ngon.
Lời kết
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến thành công món gỏi tàu hũ ky nước tương chay thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!
Nguồn: Tổng hợp và biên tập từ các nguồn uy tín về ẩm thực chay.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!