Cách làm gỏi sứa xoài xanh ngon chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Gỏi sứa xoài xanh là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện. Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng độ giòn sần sật của sứa, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi Sứa Xoài Xanh ngay tại nhà với công thức chi tiết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món gỏi sứa xoài xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sứa khô: 200 gram
• Xoài xanh: 1 quả
• Dưa leo: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Rau thơm (rau răm, ngò gai): 1 ít
• Tỏi, ớt băm nhuyễn: 1 ít
• Nước mắm, đường, chanh tươi
• Bắp cải trắng: 1/4 cái

Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sứa khô sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ muối và tạp chất. Sau đó, ngâm sứa trong nước pha loãng với chút muối và phèn chua khoảng 15 phút. Khi thấy thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Xoài xanh và dưa leo gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái mỏng và ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút để giảm độ hăng. Bắp cải rửa sạch, thái mỏng và để ráo nước. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm gỏi sứa xoài xanh

Bước 1: Pha nước trộn gỏi

Trong một chiếc tô nhỏ, bạn pha hỗn hợp nước trộn gỏi theo tỷ lệ:

• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn

Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và chanh tùy theo khẩu vị.

Bước 2: Trộn gỏi

Cho sứa, xoài xanh, dưa leo, hành tây, bắp cải vào một tô lớn. Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi lên trên và dùng đũa trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Để gỏi nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho gỏi sứa xoài xanh ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm và đậu phộng rang giã nhỏ để tăng hương vị. Món gỏi này có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng để tăng thêm phần hấp dẫn.

Kết luận

Cách Làm Gỏi Sứa Xoài Xanh không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu sơ chế nguyên liệu. Với hương vị độc đáo, món ăn này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức trên và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món gỏi khác hoặc cách sơ chế sứa an toàn, đừng quên ghé thăm chuyên mục “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật nhiều công thức thú vị hơn.