Cách làm gỏi sứa tai heo giòn ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Gỏi sứa tai heo là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp để giải ngán trong những ngày lễ Tết hay các bữa tiệc gia đình. Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng độ giòn sần sật từ sứa và tai heo, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi Sứa Tai Heo ngay sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gỏi sứa tai heo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sứa ăn liền: 1 gói (khoảng 200-300g)
• Tai heo: 1 cái (chọn tai to, dày thịt)
• Xoài xanh: 1 quả vừa
• Cà rốt: 1 củ vừa
• Lạc rang: 50g (giã nhỏ hoặc để nguyên hạt tùy sở thích)
• Rau thơm: Rau húng, rau mùi, rau tía tô, kinh giới (mỗi loại một ít)
• Tỏi, ớt tươi
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt

Nguyên liệu chính làm gỏi sứa tai heo

Các bước thực hiện món gỏi sứa tai heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài xanh và cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ. Bạn nên chọn xoài hơi già để có vị chua nhẹ tự nhiên, giúp món gỏi thêm đậm đà.
• Rau thơm: Nhặt sạch, rửa kỹ với nước muối pha loãng, sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến tai heo

• Tai heo cạo sạch lông, rửa qua với muối và chanh để khử mùi hôi. Sau đó, luộc tai heo trong nước sôi khoảng 15-20 phút đến khi chín mềm.
• Vớt tai heo ra, thả ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo và thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Chế biến tai heo giòn ngon

Bước 3: Sơ chế sứa

• Nếu dùng sứa ăn liền, bạn chỉ cần ngâm sứa trong nước ấm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Không ngâm quá lâu để tránh sứa bị nhũn.

Sơ chế sứa ăn liền

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

• Trộn đều 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi ớt băm nhuyễn để tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Hoàn thiện món gỏi

• Cho sứa, tai heo, xoài xanh, cà rốt và rau thơm vào một tô lớn. Đổ từ từ nước mắm đã pha vào và trộn đều. Cuối cùng, rắc lạc rang lên trên để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm gỏi sứa tai heo đẹp mắt

Thành phẩm và thưởng thức

Món gỏi sứa tai heo hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt cùng độ giòn sần sật của sứa và tai heo. Đây không chỉ là món ăn giải ngán mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp để chiêu đãi gia đình trong những dịp đặc biệt.

Gỏi sứa tai heo – Món ăn giải ngán tuyệt vời

Lời kết

Với hướng dẫn chi tiết về Cách Làm Gỏi Sứa Tai Heo trên đây, bạn đã có thể tự tin vào bếp và chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo khẩu vị riêng của gia đình để tạo nên món gỏi độc đáo mang dấu ấn cá nhân. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng món gỏi sứa tai heo hấp dẫn này!