Cách làm gỏi sứa kiểu Nha Trang thơm ngon chuẩn vị

Gỏi sứa kiểu Nha Trang là món ăn đặc trưng của vùng biển miền Trung, mang hương vị tươi mát, giòn dai từ thịt sứa kết hợp cùng các loại rau thơm và nước trộn chua ngọt hài hòa. Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn rất phù hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc nhỏ.

Gỏi sứa kiểu Nha Trang

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gỏi sứa kiểu Nha Trang đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sứa tươi hoặc đóng túi: 500g
• Xoài xanh: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu phộng rang: 1 bát con
• Rau thơm (rau mùi, húng quế, kinh giới): 1 nắm
• Tỏi, ớt, chanh: Vừa đủ
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm

Lưu ý: Nếu sử dụng sứa tươi, cần sơ chế kỹ để loại bỏ độc tố và đảm bảo an toàn.

2. Cách làm gỏi sứa kiểu Nha Trang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sứa: Nếu dùng sứa tươi, rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút để giữ độ giòn. Với sứa đóng túi, rửa qua nước sạch và ngâm nước đá tương tự.
• Xoài xanh và cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi mỏng để dễ thấm gia vị.
• Rau thơm: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.
• Tỏi, ớt: Băm nhuyễn. Đậu phộng rang giã nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu gỏi sứa

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Nước trộn gỏi là yếu tố quyết định hương vị món ăn. Công thức pha nước trộn như sau:

• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh giấm
• Tỏi và ớt băm nhuyễn

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho sứa, xoài xanh, cà rốt vào một tô lớn. Rưới đều nước trộn lên trên.
• Dùng tay bóp nhẹ và trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
• Cuối cùng, thêm rau thơm và đậu phộng rang giã nhỏ vào, trộn đều một lần nữa.

Trộn gỏi sứa

3. Thành phẩm và thưởng thức

Món gỏi sứa kiểu Nha Trang sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt. Thịt sứa giòn sần sật kết hợp cùng vị chua ngọt của xoài xanh và cà rốt, điểm thêm mùi thơm của rau thơm và vị bùi béo của đậu phộng tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Thành phẩm gỏi sứa kiểu Nha Trang

4. Mẹo và lưu ý khi làm gỏi sứa

• Chọn sứa tươi ngon: Nếu có thể, hãy chọn sứa tươi để đảm bảo độ giòn và hương vị tự nhiên.
• Ngâm sứa trong nước đá: Đây là bước quan trọng giúp sứa giữ được độ giòn lâu hơn.
• Pha nước trộn chuẩn vị: Điều chỉnh tỷ lệ nước mắm, đường, chanh và giấm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Ăn ngay sau khi trộn: Gỏi sứa nên được thưởng thức ngay sau khi trộn để tránh bị chảy nước và mất đi độ giòn.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm rõ Cách Làm Gỏi Sứa Kiểu Nha Trang chuẩn vị. Hãy thử nghiệm ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn đậm chất miền biển này nhé!

Nguồn tham khảo:

• Cách làm gỏi sứa
• Ẩm thực Nha Trang