Cách làm gỏi su su cà chua chay thanh nhiệt

Gỏi su su cà chua chay là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể, rất phù hợp cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng. Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng độ giòn sần sật của su su và cà chua, món gỏi này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi Su Su Cà Chua Chay Thanh Nhiệt qua bài viết dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món gỏi su su cà chua chay thanh nhiệt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Su su: 2 củ
• Cà chua: 1-2 quả vừa
• Chanh tươi: 1 trái
• Ớt hiểm: 2-3 trái (tùy khẩu vị)
• Đường trắng/đường thốt nốt: 1 muỗng canh
• Đậu phộng hạt: 200g
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Rau thơm (húng quế, húng lủi, tía tô): 100g
• Gia vị thông dụng

Nguyên liệu làm gỏi su su cà chua chay
Nguyên liệu làm gỏi su su cà chua chay

Các bước làm gỏi su su cà chua chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Su su và cà chua: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10-15 phút để giảm mùi hăng. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Cà chua: Cắt múi cau hoặc thái lát mỏng tùy sở thích.
• Ớt: Cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
• Đậu phộng: Rang vàng, giã nhỏ để tạo độ bùi cho món ăn.
• Rau thơm: Rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Bào sợi su su và cà chua
Bào sợi su su và cà chua

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Trong một chén nhỏ, hòa tan 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, và 2 muỗng canh tỏi băm.
• Thêm ớt băm vào hỗn hợp, khuấy đều để các gia vị hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Nước trộn gỏi chay
Nước trộn gỏi su su cà chua chay

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho su su, cà chua, rau thơm vào một tô lớn.
• Từ từ rưới nước trộn gỏi lên, dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Để gỏi ngấm trong 10-15 phút trước khi thưởng thức.

Trộn gỏi su su cà chua
Trộn gỏi su su cà chua chay

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

• Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
• Trang trí thêm vài lá rau thơm hoặc ớt cắt lát để tăng tính thẩm mỹ.

Thành phẩm gỏi su su cà chua chay
Thành phẩm gỏi su su cà chua chay hấp dẫn

Kết luận

Với Cách Làm Gỏi Su Su Cà Chua Chay Thanh Nhiệt đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Món gỏi này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác tươi mới, dễ chịu cho người thưởng thức. Hãy thử ngay và chia sẻ món ăn thú vị này với gia đình và bạn bè nhé!

Nếu bạn yêu thích các món gỏi chay khác, đừng quên theo dõi thêm các công thức độc đáo tại website “Sổ Tay Món Ăn” để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình!