Contents
Gỏi rong biển đậu phộng chay là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Với hương vị đậm đà từ các loại rau củ tươi ngon kết hợp cùng rong biển giòn sần sật, món gỏi này không chỉ hấp dẫn mà còn phù hợp với những ai đang theo chế độ ăn chay. Hãy cùng khám phá cách làm món gỏi rong biển đậu phộng chay qua bài viết dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu
Để chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi rong biển đậu phộng chay, bạn cần rửa sạch rong biển với nước muối loãng để loại bỏ vị mặn tự nhiên. Sau đó, ngâm rong biển trong khoảng 15 phút rồi rửa lại thêm một lần nữa với nước sạch. Vớt rong biển ra để ráo và cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn.
Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột và cắt thành các thanh nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cũng cắt thành thanh nhỏ tương tự. Sau khi sơ chế xong dưa leo và cà rốt, bạn cho chúng vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp trong 15 phút. Sau thời gian ướp, vắt nhẹ để dưa leo và cà rốt ráo bớt nước.
Nấm đuôi gà rửa sạch và cắt sợi. Nấm bào ngư bạn dùng kéo cắt nhỏ. Tiếp theo, làm nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho tất cả nấm vào áp chảo nhanh với lửa lớn trong 3 phút. Cuối cùng, để nấm nguội bớt trước khi dùng để trộn gỏi.
Ớt chuông bỏ hạt và cắt nhỏ. Ớt sừng cũng bỏ hạt, 1 trái bạn cắt sợi nhỏ mỏng và 1 trái băm nhuyễn.
Sơ chế rong biển và các nguyên liệu
Cắt nhỏ cà rốt và dưa leo
Pha chế nước trộn gỏi
Một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi rong biển đậu phộng chay chính là nước trộn gỏi. Bạn có thể pha chế nước trộn theo công thức sau: trộn đều 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và ớt băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn gỏi và hoàn thiện món ăn
Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cho rong biển, dưa leo, cà rốt, nấm và ớt chuông vào một tô lớn. Rưới đều nước trộn gỏi lên trên và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị béo ngậy cho món gỏi.
Kết luận
Gỏi rong biển đậu phộng chay là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay công thức trên và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
Tài liệu tham khảo
- Công dụng tuyệt hay của dưa leo – Điện máy Xanh
- Cách chọn mua ớt chuông và phân biệt các loại – Điện máy Xanh
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!