Cách làm gỏi rong biển củ sen chay đẹp mắt

Củ sen và rong biển là hai nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị thanh đạm, dễ ăn. Hôm nay, hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi Rong Biển Củ Sen Chay đẹp Mắt – một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình hoặc các dịp lễ chay đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gỏi rong biển củ sen chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Củ sen: 200 gram
• Rong biển khô: 10 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu hũ non: 1 miếng
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị chay: muối, đường, nước mắm chay, chanh, ớt

Nguyên liệu làm gỏi rong biển củ sen
Nguyên liệu tươi ngon cho món gỏi rong biển củ sen

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Củ sen: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Ngâm củ sen vào nước pha chút muối hoặc giấm để tránh bị thâm đen.
• Rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 5-10 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
• Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi mỏng.
• Đậu hũ non: Cắt miếng vuông nhỏ, chiên sơ qua cho vàng đều.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc củ sen

Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối rồi cho củ sen vào luộc khoảng 5-7 phút cho chín tới. Sau đó vớt ra, để ráo nước và để nguội.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Trộn đều hỗn hợp nước trộn gỏi gồm:

• 2 muỗng canh nước mắm chay
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 quả ớt cắt lát (tùy khẩu vị)

Nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế (củ sen, rong biển, cà rốt, đậu hũ non) vào một tô lớn. Rưới đều nước trộn gỏi lên trên, dùng tay hoặc đũa trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá và ngò rí lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Gỏi rong biển củ sen hoàn thiện
Món gỏi rong biển củ sen chay đẹp mắt và hấp dẫn

Mẹo để món gỏi thêm hoàn hảo

• Để món gỏi giữ được độ giòn của củ sen, bạn nên luộc vừa chín tới và ngâm ngay vào nước lạnh sau khi vớt ra.
• Có thể thêm một ít lạc rang giã nhỏ hoặc mè rang để tăng hương vị béo ngậy cho món ăn.
• Nếu thích vị chua ngọt đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng đường và chanh trong nước trộn gỏi.

Kết luận

Với Cách Làm Gỏi Rong Biển Củ Sen Chay đẹp Mắt, bạn đã có một món ăn vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình. Món gỏi này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn chay lành mạnh. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!

Nguồn tham khảo:
Siêu thị Sen Đại Việt