Contents
Gỏi rong biển chay là món ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Với hương vị thanh mát, món ăn không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác sảng khoái cho người thưởng thức. Cùng khám phá cách làm gỏi rong biển chay ngon đúng điệu qua bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm gỏi rong biển chay thanh mát, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Rong biển khô: 20 gram
- Dưa leo: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm: 100 gram (nấm bào ngư hoặc nấm đùi gà đều được)
- Ớt chuông: 1 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Chanh tươi: 1 quả
- Các loại gia vị cơ bản: muối, đường, dầu ăn, nước mắm chay
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi rong biển chay
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Xử lý rong biển
Rong biển khô thường có vị mặn tự nhiên, vì vậy cần rửa sạch để giảm độ mặn. Bạn rửa rong biển từ 2-3 lần với nước sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 15 phút để rong mềm. Sau khi ngâm xong, vớt ra và rửa lại một lần nữa rồi để ráo nước. Cắt nhỏ rong biển thành từng đoạn vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột và cắt thành các thanh nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cũng cắt thành thanh nhỏ tương tự dưa leo. Sau khi cắt xong, bạn trộn dưa leo và cà rốt với một ít muối (khoảng ½ muỗng cà phê), để yên trong 15 phút để rau củ ra bớt nước. Cuối cùng, vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa.
Sơ chế rau củ
Bước 3: Chế biến nấm
Nấm rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ. Nếu sử dụng nấm bào ngư, bạn có thể xé nhỏ thay vì cắt. Đun nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó cho nấm vào áp chảo nhanh với lửa lớn trong khoảng 3 phút. Khi nấm đã chín, để nguội trước khi trộn gỏi.
Bước 4: Sơ chế ớt và chanh
Ớt chuông bỏ hạt, cắt nhỏ. Ớt sừng cũng bỏ hạt, một trái cắt sợi mỏng và một trái băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt để tránh đắng.
Sơ chế ớt và chanh
Trộn gỏi
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm rong biển, dưa leo, cà rốt, nấm, ớt chuông và ớt sừng vào một tô lớn. Thêm nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị. Để gỏi nghỉ khoảng 10 phút trước khi thưởng thức để hương vị hòa quyện tốt hơn.
Thành phẩm và thưởng thức
Gỏi rong biển chay sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ và rong biển. Hương vị chua ngọt thanh mát, giòn ngon của món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Món này có thể dùng như một món khai vị hoặc món phụ trong bữa cơm chay hàng ngày.
Hãy thử ngay Cách Làm Gỏi Rong Biển Chay Thanh Mát để bổ sung vào thực đơn món chay của gia đình bạn. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân để mọi người cùng thưởng thức nhé!
Tài liệu tham khảo
- Cách chọn mua ớt chuông
- Công dụng tuyệt hay của dưa leo
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!