Contents
Gỏi rau tiến vua chay là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và mang hương vị độc đáo. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn phù hợp với những ai yêu thích ẩm thực chay. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để tạo nên món gỏi rau tiến vua chay ngon đúng điệu!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món gỏi rau tiến vua chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Rau tiến vua: 200g (ngâm mềm và rửa sạch)
- Đậu hũ chiên: 2 miếng (cắt miếng vừa ăn)
- Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
- Dưa leo: 1 quả (bào sợi)
- Hành tím: 2 củ (thái lát mỏng)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ (đập dập)
- Gia vị: muối, đường, giấm gạo, nước tương, dầu mè.
Nguyên liệu cho món gỏi rau tiến vua chay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau tiến vua sau khi ngâm mềm, rửa sạch và để ráo nước. Cà rốt và dưa leo bào sợi, sau đó ngâm vào nước đá lạnh khoảng 5 phút để giữ độ giòn. Đậu hũ chiên cắt thành miếng vừa ăn, có thể chiên sơ lại để tăng độ thơm ngon.
Hành tím thái lát mỏng, phi vàng trong dầu nóng rồi vớt ra để ráo dầu. Gừng đập dập và chuẩn bị sẵn một nồi nước dùng để luộc.
Bước 2: Chần rau tiến vua
Bắc một nồi nước lên bếp, thêm vài lát gừng và một chút muối. Khi nước sôi, cho rau tiến vua vào chần qua khoảng 1-2 phút. Sau đó, vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
Chần rau tiến vua trong nước sôi
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước trộn gỏi gồm:
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho rau tiến vua, cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên vào một tô lớn. Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi lên trên, nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc hành tím phi vàng lên trên để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
Trộn đều các nguyên liệu để tạo món gỏi
Thành phẩm và thưởng thức
Gỏi rau tiến vua chay sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa giữa độ giòn của rau củ và vị đậm đà của nước trộn. Món ăn này rất thích hợp để dùng trong các bữa cơm chay hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc.
Thành phẩm món gỏi rau tiến vua chay
Lời kết
Với Cách Làm Gỏi Rau Tiến Vua Chay Lạ Miệng này, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng tại nhà. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn với người thân và bạn bè! Nếu cần thêm thông tin hoặc có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới bài viết. Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!