Contents
Gỏi rau muống chay là món ăn không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị tươi mát, thanh đạm phù hợp với những ngày ăn chay hoặc khi bạn muốn thay đổi khẩu vị. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gỏi rau muống chay cho 2 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Rau muống: 500gr (1 bó)
- Tàu hũ ky chiên: 10gr
- Đậu hũ: 2 miếng
- Ớt chuông: 1 quả
- Các gia vị: Đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, chanh, muối mè, đậu phộng rang
Nguyên liệu làm gỏi rau muống chay
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Rau muống: Chọn bó rau có thân nhỏ, lá non vừa phải, màu xanh tự nhiên. Tránh chọn rau quá mướt, lá bóng bất thường vì có thể chứa hóa chất.
- Đậu hũ: Nên mua đậu hũ non để đảm bảo độ mềm và béo ngậy.
- Ớt chuông: Chọn quả căng bóng, màu sắc tươi sáng và không bị nhăn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nhặt phần rau muống non, rửa sạch và để ráo. Sau đó, trụng sơ rau muống trong nước sôi có pha chút muối và đường để giữ độ giòn.
- Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ vừa ăn, rồi chiên giòn.
- Rửa sạch ớt chuông, thái sợi dài.
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi rau muống chay
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Trong một chén nhỏ, trộn đều các nguyên liệu sau:
- 4 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng canh hạt nêm chay
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 ít ớt băm
Khuấy đều hỗn hợp để tạo thành nước trộn gỏi đậm đà.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho vào tô lớn: rau muống đã trụng, đậu hũ chiên, tàu hũ ky, ớt chuông thái sợi, một ít muối mè và nước trộn gỏi. Dùng tay trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
Trộn gỏi rau muống chay
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Món gỏi rau muống chay hoàn thành sẽ giữ được độ giòn của rau, hương vị chua ngọt hài hòa từ nước trộn gỏi. Ăn kèm với tàu hũ ky và đậu hũ chiên giòn bùi béo càng làm tăng thêm sự hấp dẫn.
Thành phẩm gỏi rau muống chay
Kết luận
Với Cách Làm Gỏi Rau Muống Chay đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, bạn đã có một món ăn ngon miệng và lành mạnh cho gia đình. Hãy thử áp dụng công thức này và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
Nếu thấy bài viết hữu ích, đừng quên theo dõi chuyên mục “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
Tài liệu tham khảo:
- Kênh YouTube: Diệu Pháp Âm
- Hình ảnh và công thức được biên tập bởi Điện Máy Xanh.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!