Cách làm gỏi ngó sen sứa biển thơm ngon, hấp dẫn

Gỏi ngó sen sứa biển là một món ăn độc đáo kết hợp giữa vị giòn sần sật của sứa biển và hương vị thanh mát từ ngó sen. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

1. Giới thiệu về món gỏi ngó sen sứa biển

Gỏi ngó sen sứa biển là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon như ngó sen, sứa biển cùng các loại rau thơm và nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Gỏi ngó sen sứa biển

Đặc biệt, món gỏi này rất phù hợp để thưởng thức trong những bữa tiệc gia đình hay các dịp đặc biệt. Vị chua ngọt hài hòa cùng độ giòn đặc trưng của sứa biển chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

2. Nguyên liệu chuẩn bị

2.1. Danh sách nguyên liệu chính

• Sứa biển tươi: 500gr
• Ngó sen: 300gr
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu phộng rang: 50gr
• Rau răm, húng lủi, ngò gai
• Ớt, tỏi, chanh
• Nước mắm, đường, giấm

2.2. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Sứa biển: Chọn sứa có độ đàn hồi tốt, không bị chảy nhớt. Với sứa khô, nên chọn loại được đóng gói hút chân không.
• Ngó sen: Chọn ngó sen non, thẳng đều, không bị thâm đen.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

3. Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen sứa biển

3.1. Sơ chế nguyên liệu

• Sứa biển rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Ngó sen cắt khúc vừa ăn, ngâm với nước có pha chút giấm để giữ độ trắng.
• Cà rốt bào sợi, các loại rau thơm rửa sạch để ráo.

3.2. Pha nước trộn gỏi

Trộn đều hỗn hợp gồm:

• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê ớt băm

Nước mắm trộn gỏi

3.3. Trộn gỏi

Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, rưới từ từ nước trộn gỏi vào và trộn đều. Để gỏi thấm gia vị khoảng 15 phút.

3.4. Hoàn thành và trình bày

Rắc đậu phộng rang lên trên, thêm ít rau thơm trang trí. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm gỏi ngó sen sứa biển

4. Những lưu ý quan trọng

• Khi sơ chế sứa cần đeo găng tay để tránh tiếp xúc trực tiếp.
• Ngó sen nên ngâm với nước có pha giấm để giữ độ trắng giòn.
• Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.

5. Kết luận

Gỏi ngó sen sứa biển là món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo, dễ thực hiện tại nhà. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại website của chúng tôi.

Nguồn tham khảo:

• Cách làm gỏi sứa xoài xanh
• Các bài viết hướng dẫn món gỏi khác