Contents
Gỏi nấm tuyết rau càng cua chay là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng độ giòn của nấm tuyết và rau càng cua, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm gỏi nấm tuyết rau càng cua chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nấm tuyết khô: 10g
- Rau càng cua: 200g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Đậu phộng rang: 50g
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt tươi: 1 trái
- Tỏi: 3 tép
- Đường, muối, nước mắm chay
Nguyên liệu làm gỏi nấm tuyết rau càng cua
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm nấm tuyết khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút để nấm nở mềm. Sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần gốc cứng, thái thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch rau càng cua, nhặt bỏ lá úa và để ráo nước.
- Gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng hoặc cắt thành lát nhỏ tùy ý.
- Giã dập đậu phộng rang, để riêng.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
- Cho vào bát nhỏ: 2 thìa canh nước mắm chay, 2 thìa canh đường, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt vừa miệng.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho nấm tuyết, rau càng cua, và cà rốt vào một tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên, dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Để gỏi nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức để các hương vị hòa quyện tốt hơn.
Bước 4: Hoàn thiện và trình bày
- Cho gỏi ra đĩa, rắc đều đậu phộng rang giã dập lên trên. Trang trí thêm vài lát ớt hoặc lá rau thơm để món ăn thêm bắt mắt.
-800×500-8.jpg)
Món gỏi nấm tuyết rau càng cua chay hoàn thiện với màu sắc hấp dẫn
Mẹo để món gỏi thêm ngon
- Nấm tuyết nên ngâm kỹ để loại bỏ bụi bẩn và giúp nấm nở mềm tự nhiên.
- Không nên trộn gỏi quá sớm vì rau càng cua dễ bị mềm và mất đi độ giòn.
- Có thể thêm tàu hũ ky chiên giòn hoặc nấm đùi gà để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Lợi ích sức khỏe từ món gỏi nấm tuyết rau càng cua chay
- Nấm tuyết: Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Rau càng cua: Cung cấp nhiều vitamin C, sắt và chất chống oxy hóa, rất tốt cho da và cơ thể.
- Cà rốt: Nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, hỗ trợ thị lực và tăng cường sức đề kháng.
Kết luận
Gỏi nấm tuyết rau càng cua chay không chỉ là món ăn thanh đạm mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình trong những ngày chay hoặc bữa cơm hàng ngày. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé!
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc nấu ăn và tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích công thức này, hãy theo dõi thêm nhiều bài viết khác tại Sổ Tay Món Ăn để cập nhật những mẹo nấu ăn hữu ích!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!