Contents
Gỏi nấm đùi gà bưởi chay là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của bưởi, độ giòn dai của nấm đùi gà và các loại rau thơm. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày chay hoặc khi bạn muốn thưởng thức một bữa ăn thanh đạm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm gỏi nấm đùi gà bưởi chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nấm đùi gà: 200g
- Bưởi: 1 quả (chọn loại bưởi có múi mọng nước)
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu phộng rang: 50g
- Rau thơm (rau răm, húng lủi): 1 ít
- Nước mắm chay: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Chanh: 1 trái
- Ớt: 1 trái
Nguyên liệu làm gỏi nấm đùi gà bưởi
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt sợi vừa ăn rồi luộc sơ qua nước sôi trong 2-3 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bưởi bóc vỏ, tách múi, bỏ hạt và xé nhỏ múi bưởi thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi mỏng. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Pha nước trộn gỏi
Trong một tô nhỏ, pha hỗn hợp nước trộn gỏi gồm:
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh nước lọc
Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Trộn gỏi
Cho nấm đùi gà, bưởi, cà rốt vào một tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, dùng đũa trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Cuối cùng thêm rau thơm và đậu phộng rang lên trên.
-800×500-8.jpg “Thành phẩm gỏi nấm đùi gà bưởi chay”)
Yêu cầu thành phẩm
Gỏi nấm đùi gà bưởi chay đạt yêu cầu khi:
- Có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp của màu trắng nấm, hồng cam của bưởi và cam của cà rốt
- Vị chua ngọt hài hòa, không quá gắt
- Nấm đùi gà giòn dai, bưởi mọng nước
- Đậu phộng rang thơm béo tạo điểm nhấn cho món ăn
Mẹo & lưu ý
- Khi chọn bưởi, nên chọn loại bưởi có múi mọng nước, không quá chua
- Không nên trộn gỏi quá sớm để tránh làm nát múi bưởi
- Có thể điều chỉnh lượng đường và chanh tùy theo khẩu vị
- Nên dùng ngay sau khi trộn để đảm bảo độ tươi ngon của các nguyên liệu
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn đã có thể tự tin vào bếp và chế biến món gỏi nấm đùi gà bưởi chay thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!