Contents
Vào những ngày hè oi bức, một đĩa gỏi mực rau thơm tươi mát chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị chua cay đặc trưng mà còn mang đến sự cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi mực rau thơm
Để có được món gỏi mực rau thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mực tươi: 300 gram
- Rau thơm các loại (rau mùi, húng quế, kinh giới): 100 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Đu đủ xanh: 200 gram
- Chanh tươi: 2 quả
- Tỏi, ớt băm
- Lạc rang giã nhỏ: 50 gram
- Nước mắm, đường, giấm
alt: Món gỏi mực rau thơm hấp dẫn với màu sắc bắt mắt
Các bước thực hiện món gỏi mực rau thơm
Sơ chế nguyên liệu
- Mực làm sạch, bỏ túi mực và lớp da bên ngoài. Luộc mực trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để nguội, thái thành miếng vừa ăn.
- Rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và để ráo. Có thể ngâm qua nước muối loãng để rau được sạch hơn.
- Cà rốt bào vỏ, thái sợi mỏng. Đu đủ bào vỏ, nạo sợi và ngâm vào nước muối loãng để giữ độ giòn.
Pha nước trộn gỏi
Trộn đều các nguyên liệu sau:
- 3 thìa nước mắm
- 2 thìa đường
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa giấm
- 1 thìa tỏi ớt băm
alt: Công thức pha nước trộn gỏi chuẩn vị
Trộn gỏi
- Cho mực, cà rốt, đu đủ và các loại rau thơm vào một tô lớn
- Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, dùng găng tay nilon trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị
- Để gỏi nghỉ khoảng 10-15 phút cho ngấm đều
Hoàn thiện và trình bày
- Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên
- Trang trí thêm vài cọng rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn
- Dọn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng
Những lưu ý khi làm gỏi mực rau thơm
- Chọn mực tươi ngon, mắt trong veo và thân mực có độ đàn hồi tốt
- Không nên luộc mực quá lâu để tránh làm mất độ giòn
- Có thể điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị của gia đình
- Nên để gỏi nghỉ một lúc trước khi ăn để các nguyên liệu thấm đều gia vị
alt: Thành phẩm gỏi mực rau thơm đẹp mắt và hấp dẫn
Kết luận
Cách Làm Gỏi Mực Rau Thơm thật sự không quá phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước thực hiện, bạn đã có thể tạo ra một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon khác tại website Sổ Tay Món Ăn.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
