Cách Làm Gỏi Mít Non Huế – Món Ăn Dân Dã Đậm Đà Hương Vị Miền Trung

Gỏi mít non Huế là một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Với nguyên liệu chính là mít non kết hợp cùng các thành phần như tôm, thịt ba chỉ, đậu phộng và rau thơm, món gỏi này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi Mít Non Huế chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

alt

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm gỏi mít non Huế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mít non: 400gr
• Thịt ba chỉ: 100gr
• Tôm tươi to: 100gr
• Rau răm, rau thơm
• Lạc rang, hành khô
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, phèn chua
• Chanh, ớt

alt

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Mít non: Rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi có pha chút phèn chua để ráo nhựa, sau đó xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

  alt

• Rau thơm, rau răm: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước.

• Hành khô: Bóc vỏ, thái lát mỏng rồi phi thơm với dầu.

• Thịt ba chỉ: Rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng một ít nước mắm và muối. Thịt chín vớt ra bát nước lạnh để nguội bớt rồi cắt miếng mỏng, nhỏ.

  alt

• Tôm tươi: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở lưng. Tôm lớn cắt đôi, tôm nhỏ giữ nguyên. Hấp tôm thay vì luộc để giữ được vị ngọt tự nhiên.

Bước 2: Pha Nước Trộn Gỏi

• Công thức nước trộn gỏi: Trộn đều 1 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa canh đường, khuấy tan đường, sau đó thêm 1 thìa canh nước cốt chanh. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

• Cho mít vào tô sạch, rưới ½ phần nước trộn gỏi vào, trộn đều để mít thấm gia vị. Tiếp tục cho tôm và thịt ba chỉ vào, rưới tiếp ½ nước trộn gỏi còn lại, trộn đều. Cắt nhỏ rau thơm, rau răm và rắc lạc rang lên trên.

  alt

  alt

Yêu Cầu Thành Phẩm

Gỏi mít non Huế khi hoàn thành phải đảm bảo các tiêu chí sau:

• Mít non giòn dai, thấm đều gia vị.
• Tôm và thịt ba chỉ mềm ngọt, hòa quyện cùng nước trộn gỏi đậm đà.
• Lạc rang giòn tan, rau thơm tươi mát tạo điểm nhấn cho món ăn.
• Khi ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ càng tăng thêm hương vị đặc biệt.

Kết Luận

Gỏi mít non Huế không chỉ là món ăn đơn giản mà còn chứa đựng giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân miền Trung. Với cách làm dễ dàng và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món gỏi mít non Huế nhé!

Nếu muốn thưởng thức món ăn này tại nhà hàng, bạn có thể ghé thăm hệ thống nhà hàng Món Huế – nơi lưu giữ những nét đẹp tinh tế của ẩm thực cố đô. Đừng quên đặt bàn qua ứng dụng PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn!

Nguồn tham khảo:

• PasGo.vn
• Ẩm thực Việt Nam