Contents
Gỏi lựu chay là món ăn không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị thanh đạm, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các dịp lễ chay. Với cách làm gỏi lựu chay dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.
Cách làm gỏi lựu chay thanh đạm
Ăn chay không chỉ giúp tâm hồn thư thái mà còn bổ sung nhiều rau củ tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách làm món gỏi lựu chay để thêm vào thực đơn ngày chay của gia đình bạn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi lựu chay
Để làm gỏi lựu chay cho 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 10 bánh tráng cuốn
- 2 bìa đậu phụ
- 200gr bún tươi
- 200gr nấm rơm tươi
- 15 lá rau diếp hoặc xà lách
- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
- Nước chấm xì dầu hoặc sốt tương đen
- 200gr giá đỗ
- 1 thìa canh bột đậu xanh, 1 thìa canh tương, 1 thìa canh nước dừa
Hướng dẫn cách làm gỏi lựu chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm: Gọt sạch gốc, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Sau đó, cắt nhỏ và xào qua với chút muối và xì dầu. Để riêng ra đĩa.
- Bún: Chần qua nước sôi rồi để ráo.
- Rau sống: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Giá đỗ: Loại bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước.
- Cà rốt: Cạo vỏ, bào sợi to rồi trộn với đường theo tỷ lệ 1:1.
- Dưa chuột: Thái lát mỏng hoặc cắt miếng nhỏ bằng 1/3 đốt ngón tay.
Bước 2: Chế biến đậu phụ
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn rồi cắt đậu phụ thành miếng nhỏ và chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
- Trộn đậu phụ với một thìa canh xì dầu khi còn nóng để thấm gia vị.
Cách làm gỏi lựu chay chiên đậu
Bước 3: Làm nước chấm
- Cho 1 thìa canh bột đậu xanh, 1 thìa canh tương vào chảo, xào đều. Thêm nước dừa tươi vào hỗn hợp, nêm thêm đường và muối sao cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ cho hỗn hợp sánh lại là hoàn thành. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt băm nhuyễn.
Cách làm gỏi lựu chay nước chấm
Bước 4: Cuốn gỏi lựu
- Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng nhẹ vào nước ấm. Đặt lần lượt xà lách, giá đỗ, đậu phụ, cà rốt, nấm rơm lên bánh tráng rồi cuốn chặt tay.
Cách làm gỏi lựu chay thành phẩm
Lưu ý khi làm gỏi lựu chay
- Khi làm mềm bánh tráng, không nên nhúng quá lâu để tránh bánh bị rách.
- Nên cuốn nhẹ tay nhưng đảm bảo chắc chắn để giữ nguyên hình dáng món ăn.
- Nếu không có thời gian làm nước chấm, bạn có thể sử dụng tương đậu phộng hoặc tương ớt sẵn có.
Món gỏi lựu chay với hương vị thanh đạm chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng. Hãy thử ngay công thức này để đổi mới thực đơn chay của mình nhé!
Kết luận
Với Cách Làm Gỏi Lựu Chay Thanh đạm trên đây, bạn đã có thêm một món ăn chay ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Không chỉ đơn giản trong cách chế biến, món ăn này còn rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày chay hoặc khi bạn muốn giảm tải lượng thịt trong bữa ăn hàng ngày. Hãy lưu lại công thức và bắt tay vào bếp ngay hôm nay!
Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng phục vụ món chay chất lượng, hãy ghé thăm Nam Phan – nơi nổi tiếng với không gian sang trọng và thực đơn đa dạng, bao gồm cả món chay và món mặn. Đừng quên đặt bàn qua ứng dụng để nhận ưu đãi hấp dẫn nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!