Contents
Gỏi lê hạnh nhân chay là một món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa lê giòn ngọt và hạnh nhân béo ngậy. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những bữa tiệc chay hoặc các bữa ăn nhẹ hàng ngày.
Gỏi lê hạnh nhân chay thơm béo
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gỏi lê hạnh nhân chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Lê tươi: 2 quả (khoảng 300 gram)
- Hạnh nhân còn vỏ: 100 gram
- Rau xà lách: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Đậu phộng rang: 20 gram (để trang trí)
- Nước cốt chanh: 2 thìa canh
- Đường thốt nốt: 1 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu oliu: 2 thìa canh
Các nguyên liệu trên đều dễ tìm mua tại chợ hoặc siêu thị. Đặc biệt, việc sử dụng hạnh nhân còn vỏ sẽ giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lê rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ hình que dài khoảng 4-5 cm.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi mỏng.
- Rau xà lách nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và để ráo nước.
- Hạnh nhân còn vỏ đem rang sơ qua với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để dậy mùi thơm.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Trong một bát nhỏ, bạn trộn đều các nguyên liệu sau để tạo thành hỗn hợp nước trộn gỏi:
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê đường thốt nốt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh dầu oliu
Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho lê, cà rốt và rau xà lách vào một tô lớn.
- Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi lên trên và trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, thêm hạnh nhân rang vào và trộn nhẹ thêm lần nữa.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên để trang trí.
- Món gỏi lê hạnh nhân chay đã sẵn sàng để thưởng thức.
Gỏi lê hạnh nhân chay thơm béo
3. Lợi ích sức khỏe của món gỏi lê hạnh nhân chay
Gỏi lê hạnh nhân chay không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
- Hạnh nhân còn vỏ: Giàu chất chống oxy hóa, vitamin E và các khoáng chất thiết yếu, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
- Lê tươi: Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C và các khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
- Rau xà lách và cà rốt: Là nguồn cung cấp vitamin A, K và folate dồi dào, giúp cải thiện thị lực và sức khỏe xương khớp.
4. Một số lưu ý khi làm món gỏi lê hạnh nhân chay
- Khi chọn lê, nên chọn những quả còn tươi, giòn và không bị dập nát.
- Hạnh nhân còn vỏ sau khi rang nên để nguội trước khi trộn vào gỏi để giữ được độ giòn.
- Có thể điều chỉnh lượng đường và muối theo khẩu vị cá nhân.
- Để món gỏi thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít ớt thái sợi hoặc rau thơm tùy thích.
Kết luận
Cách Làm Gỏi Lê Hạnh Nhân Chay Thơm Béo thật đơn giản phải không nào? Với hương vị thanh mát từ lê, béo ngậy từ hạnh nhân và vị chua ngọt hài hòa từ nước trộn, món ăn này chắc chắn sẽ là điểm nhấn thú vị trong thực đơn chay của bạn. Hãy thử nghiệm ngay công thức này và chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!