Menu
Gỏi khoai mỡ nấm hương chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Với hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa khoai mỡ béo ngậy và nấm hương thơm phức, món ăn này không chỉ phù hợp cho những ngày rằm, mùng một mà còn là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy cùng khám phá cách làm món gỏi này qua bài viết dưới đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm gỏi khoai mỡ nấm hương chay hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Khoai mỡ: 300g
- Nấm hương khô: 50g
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Đậu phụ: 1 bìa
- Rau răm, ngò gai, hành lá
- Đậu phộng rang: 50g
- Gia vị: nước mắm chay, đường, chanh, ớt, tiêu
alt
Hình ảnh minh họa món gỏi khoai mỡ nấm hương chay (Ảnh: amthucdochay)
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai mỡ: Gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Sau đó, ngâm khoai mỡ trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa. Vớt ra để ráo.
- Nấm hương: Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở mềm. Sau đó cắt bỏ chân nấm và thái sợi nhỏ.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
- Đậu phụ: Rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ rồi chiên vàng đều các mặt. Sau khi chiên, nghiền đậu phụ thành dạng vụn nhỏ.
- Rau thơm: Rau răm, ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Trộn gỏi
Cho khoai mỡ, cà rốt, nấm hương, đậu phụ nghiền, rau thơm vào một tô lớn. Thêm 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít tiêu và ớt băm vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu để gia vị thấm đều.
alt
Trộn đều các nguyên liệu để tạo hương vị hài hòa (Ảnh: ameovat)
Bước 3: Hoàn thiện món gỏi
Sau khi trộn đều, để gỏi nghỉ khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Trước khi trình bày, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên để tăng độ béo và thơm ngon cho món ăn.
3. Trình bày và thưởng thức
Món gỏi khoai mỡ nấm hương chay sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của khoai mỡ, hương thơm đặc trưng của nấm hương và độ giòn nhẹ của cà rốt. Món gỏi này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh phồng tôm.
alt
Món gỏi khoai mỡ nấm hương chay hấp dẫn (Ảnh: xaydungso)
4. Lời kết
Cách Làm Gỏi Khoai Mỡ Nấm Hương Chay Hấp Dẫn không chỉ đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Với hương vị độc đáo và cách chế biến dễ dàng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử áp dụng công thức này và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!
Xem thêm các công thức món chay ngon khác tại đây!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!