Contents
Gỏi khoai lang chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên từ khoai lang tím, kết hợp cùng đậu phụ dai mềm và lạc rang béo ngậy. Món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại cảm giác ngon miệng cho cả gia đình, đặc biệt phù hợp trong những ngày ăn chay. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi Khoai Lang Chay Ngọt Bùi qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món gỏi khoai lang chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Khoai lang tím: 200g
- Khoai tây: 150g
- Đậu phụ: 2 bìa
- Cà chua: 100g
- Lạc đỏ: 100g
- Hành hoa, rau thơm và gia vị cơ bản
Nguyên liệu làm gỏi khoai lang chay
Nguyên liệu tươi ngon giúp món gỏi khoai lang chay thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai lang tím và khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giữ màu sắc đẹp.
- Đậu phụ: Cắt thành miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều hai mặt.
- Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
- Lạc đỏ: Luộc sơ qua để hạt lạc mềm hơn.
- Hành hoa và rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào cà chua và nấu khoai
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó, cho cà chua vào đảo đều đến khi chín mềm.
- Tiếp theo, thêm khoai tây và lạc đã sơ chế vào nồi. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đậy nắp và đun sôi trong khoảng 3 phút.
Xào cà chua và nấu khoai
Cà chua tạo màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà cho món ăn.
Bước 3: Hoàn thiện món gỏi khoai lang chay
- Khi khoai tây đã chín mềm, cho khoai lang tím vào nồi và tiếp tục đun sôi thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, thêm đậu phụ chiên vào nồi, khuấy nhẹ để không làm nát đậu. Nếu thấy nước cạn, có thể thêm một ít nước để đảm bảo khoai và lạc chín đều.
- Tắt bếp, rắc hành lá và rau thơm đã thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.
Món gỏi khoai lang chay hoàn thiện với màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ.
Kết luận
Cách Làm Gỏi Khoai Lang Chay Ngọt Bùi không chỉ đơn giản mà còn mang đến một món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp với những bữa cơm chay thanh đạm. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của khoai lang, độ béo ngậy của lạc và đậu phụ, món ăn chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi!
Thành phẩm món gỏi khoai lang chay
Chúc bạn thành công và thưởng thức món gỏi khoai lang chay thật ngon miệng!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!