Contents
Gỏi hoa thiên lý chay là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho những ngày ăn chay. Với hương vị đặc trưng từ hoa thiên lý kết hợp cùng các nguyên liệu chay tự nhiên, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng khám phá Cách Làm Gỏi Hoa Thiên Lý Chay Bổ Dưỡng qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm gỏi hoa thiên lý chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hoa thiên lý tươi: 300 gram
- Nấm rơm: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Rau thơm các loại (rau răm, ngò gai): 50 gram
- Lạc rang giã nhỏ: 50 gram
- Gia vị: nước mắm chay, đường, chanh, tỏi, ớt
Nguyên liệu làm gỏi hoa thiên lý chay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo nước
- Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch
- Cà rốt bào sợi nhỏ
- Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Luộc sơ hoa thiên lý trong nước sôi có pha chút muối khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo
- Xào nấm rơm với chút dầu ăn đến khi chín mềm
- Pha nước trộn gỏi gồm: 3 thìa nước mắm chay, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhuyễn
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho hoa thiên lý, nấm rơm, cà rốt, đậu hũ vào tô lớn
- Rưới đều nước trộn gỏi lên trên và trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị
- Cuối cùng cho rau thơm và lạc rang lên trên
Yêu cầu thành phẩm
Món gỏi hoa thiên lý chay đạt yêu cầu khi:
- Hoa thiên lý giữ được độ giòn, màu xanh đẹp mắt
- Các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thấm đều gia vị
- Vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi rau thơm
- Khi ăn cảm nhận được độ giòn của hoa thiên lý và vị béo của đậu hũ
Thành phẩm gỏi hoa thiên lý chay
Mẹo và lưu ý
- Chọn hoa thiên lý tươi, non để món ăn ngon hơn
- Không nên luộc hoa thiên lý quá lâu sẽ làm mất độ giòn
- Có thể thêm các loại rau khác như bắp chuối bào để tăng độ giòn
- Nên dùng ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon
Kết luận
Gỏi hoa thiên lý chay là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị đặc trưng từ hoa thiên lý. Việc kết hợp với các nguyên liệu chay tự nhiên không chỉ tạo nên món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức này để có thêm một món chay bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Nếu thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ và theo dõi website để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!