Cách làm gỏi dưa leo trộn bò khô thơm ngon hấp dẫn

Gỏi dưa leo trộn bò khô là món ăn dân dã nhưng không kém phần đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này kết hợp vị giòn mát của dưa leo với độ dai đậm đà của bò khô, tạo nên hương vị độc đáo khiến nhiều người mê mẩn. Hãy cùng khám phá cách chế biến món gỏi này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi dưa leo trộn bò khô

Để làm món gỏi dưa leo trộn bò khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300 gram dưa leo tươi
• 1/3 củ cà rốt
• 1/2 chén đậu phộng rang
• Rau thơm (rau mùi), tía tô, rau răm
• 1 chén mắm ớt tỏi
• Muối, đường, chanh
• Ớt sừng
• Khô bò chất lượng (khoảng 150-200 gram)

Nguyên liệu làm gỏi dưa leo bò khô

Hướng dẫn từng bước làm gỏi dưa leo trộn bò khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa leo rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn.
• Cà rốt bào sợi nhỏ. Rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ.
• Giã nhuyễn hỗn hợp mắm ớt tỏi gồm: 4 tép tỏi, 2 muỗng đường, 2 trái ớt đỏ, 2 muỗng nước mắm, thêm ít nước cốt chanh tùy khẩu vị.

Bước 2: Ướp dưa leo và cà rốt

• Cho dưa leo và cà rốt vào âu lớn, thêm 1/2 muỗng đường, chút muối và 2 miếng vỏ chanh vắt lấy nước cốt. Trộn đều và để khoảng 5 phút cho thấm gia vị, sau đó vắt ráo nước.

Bước 3: Trộn gỏi

• Xé sợi khô bò thành những miếng vừa ăn.
• Trong một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu gồm: dưa leo, cà rốt đã ráo nước, khô bò xé sợi, rau thơm cắt nhỏ, 2 muỗng mắm ớt tỏi, 2 muỗng đậu phộng rang giã dập, 1 muỗng nước cốt chanh.
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đảm bảo cân bằng giữa vị chua, ngọt và cay.
• Xếp gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang còn lại và trang trí với vài lát ớt đỏ.

Trình bày món gỏi dưa leo bò khô

Bước 4: Thưởng thức

• Gỏi dưa leo trộn bò khô có thể ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm, kèm theo chén mắm ớt tỏi để tăng thêm hương vị.

Gỏi dưa leo bò khô ăn kèm

Kết luận

Với cách làm đơn giản như trên, bạn đã có ngay món gỏi dưa leo trộn bò khô thơm ngon, hấp dẫn. Vị thanh mát của dưa leo hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, thịt bò khô dai ngon tạo nên sức hút khó cưỡng. Hãy thử nghiệm công thức này và chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!

Tham khảo thêm cách làm cá bò rim me chua ngọt

Khám phá món gỏi bò khô ngũ sắc ngon tuyệt

Học cách làm nộm mực khô đu đủ tại nhà