Cách làm gỏi dưa hấu chay mới lạ

Gỏi dưa hấu chay là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị giòn mát của vỏ dưa hấu và hương vị thanh đạm từ các nguyên liệu chay. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này để mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho gia đình bạn!

Cách làm gỏi dưa hấu chay mới lạ

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món gỏi dưa hấu chay cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Vỏ dưa hấu: 500gr
• Đậu hũ chiên: 200gr
• Nấm rơm: 100gr
• Cà rốt: 1 củ
• Rau răm: 50gr
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Chanh tươi: 1 trái
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê
• Đậu phộng rang: 50gr
• Nước mắm chay: 40ml
• Đường: 40gr

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Vỏ dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần trắng, rửa sạch và thái sợi vừa ăn.

Đậu hũ chiên cắt miếng vuông nhỏ. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch và cắt đôi. Cà rốt bào vỏ, thái sợi. Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá để giảm độ hăng.

Sơ chế nguyên liệu gỏi dưa hấu chay

Làm nước trộn gỏi

Cho 40ml nước mắm chay, 40gr đường vào chảo nhỏ, đun với lửa vừa và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội rồi thêm nước cốt chanh, tỏi ớt băm vào, trộn đều.

Trộn gỏi

Trong một tô lớn, cho vỏ dưa hấu, đậu hũ, nấm rơm, cà rốt, hành tây, rau răm vào. Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi lên trên, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên và trộn thêm lần nữa.

Trộn gỏi dưa hấu chay

Thành phẩm

Món gỏi dưa hấu chay hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa giữa vị giòn mát của vỏ dưa hấu, vị béo của đậu hũ và nấm, cùng với nước trộn chua ngọt đậm đà. Đây chắc chắn sẽ là món ăn gây ấn tượng trong bữa cơm gia đình bạn.

Thành phẩm gỏi dưa hấu chay

Lời kết

Với Cách Làm Gỏi Dưa Hấu Chay Mới Lạ này, bạn đã có thể tận dụng phần vỏ dưa thường bỏ đi để tạo nên một món ăn độc đáo và bổ dưỡng. Hãy thử nghiệm ngay để mang đến sự đa dạng cho thực đơn chay của gia đình mình nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi.