Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt giòn ngon, hấp dẫn

Gỏi đu đủ tôm thịt là món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam với sự hòa quyện hoàn hảo giữa các tầng vị chua, cay, mặn, ngọt. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải ngấy hiệu quả, đặc biệt phù hợp trong những ngày lễ Tết hoặc bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gỏi đu đủ Tôm Thịt đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn qua bài viết dưới đây!

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt giòn ngon – món ăn giải ngấy cực tốt

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt giòn ngon – món ăn giải ngấy cực tốt

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi đu đủ tôm thịt

Để chế biến món gỏi đu đủ tôm thịt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Tôm sú tươi: 300g
• Đu đủ xanh: 1 quả vừa
• Thịt ba chỉ: 200g
• Cà rốt: 2 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 2 củ
• Chanh tươi: 2 quả
• Ớt tươi: 3 quả
• Hành khô phi: 50g
• Lạc rang sẵn: 100g
• Rau răm, rau mùi
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm thịt

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm thịt

Xem thêm: Cách làm nộm đu đủ tai heo GIÒN ngon GIẢI NGÁY cực hấp dẫn

2. Các bước thực hiện cách làm gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm sú: Rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu tôm, lột vỏ rồi dùng dao khía nhẹ lưng tôm để lấy chỉ đen ra ngoài. Sau đó, rửa sạch lại với nước và luộc chín. Vớt tôm ra để ráo.

• Thịt ba chỉ: Rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào luộc chín cùng chút muối, đường và giấm (nếu có). Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.

• Đu đủ xanh: Gọt vỏ, bổ đôi quả và loại bỏ hạt. Cắt phần cùi trắng rồi nạo thành sợi dài. Ngâm đu đủ vào tô nước lạnh có pha nước cốt chanh, đường và đá lạnh khoảng 30 phút để giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt.

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và nạo thành sợi nhỏ. Trộn cà rốt với một chút đường để tạo độ giòn và ngọt tự nhiên.

• Hành tây: Lột vỏ, thái sợi mỏng và ngâm trong nước giấm pha loãng để giảm mùi hăng.

• Rau răm, rau mùi: Nhặt sạch, rửa kỹ với nước rồi thái nhỏ.

• Tỏi, ớt: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Lạc rang: Giã nhỏ để riêng.

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm thịt

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Chuẩn bị một bát con, thêm các nguyên liệu sau:
  • 4 muỗng nước mắm
  • 3 muỗng nước sôi để nguội
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • ½ muỗng hạt nêm

Khuấy đều hỗn hợp để các gia vị hòa tan. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

Cách pha nước trộn gỏi đu đủ tôm thịt

Nước trộn gỏi đu đủ tôm thịt

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho tôm và thịt vào một tô lớn, rưới từ từ 1 muỗng nước trộn gỏi lên để tôm và thịt thấm gia vị.

• Tiếp theo, thêm đu đủ, cà rốt, hành tây vào tô. Rưới từ từ phần nước trộn gỏi còn lại vào, dùng đũa hoặc tay trộn đều tất cả các nguyên liệu. Để gỏi nghỉ khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

• Cuối cùng, cho rau răm, rau mùi, hành phi và lạc rang giã nhỏ vào trộn đều một lần nữa.

Trộn gỏi đu đủ tôm thịt

Trộn gỏi đu đủ tôm thịt

Lưu ý: Không nên trộn quá kỹ vì sẽ khiến gỏi bị chảy nước, mất đi độ giòn ngon.

3. Thành phẩm món gỏi đu đủ tôm thịt

Món gỏi đu đủ tôm thịt khi hoàn thành mang hương vị hài hòa giữa các tầng vị chua, cay, mặn, ngọt. Sợi đu đủ giòn sần sật kết hợp với vị ngọt thanh của tôm, béo ngậy của thịt, thơm bùi của lạc rang và rau thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích trong những bữa cơm hàng ngày.

.jpg)

Thành phẩm cách làm gỏi đu đủ tôm thịt – món ăn được nhiều người yêu thích

4. Kết luận

Với công thức chi tiết và dễ thực hiện trên đây, hy vọng bạn đã nắm rõ Cách Làm Gỏi đu đủ Tôm Thịt thơm ngon, giòn mát. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất phù hợp để giải ngấy trong những ngày lễ Tết hoặc bữa cơm gia đình. Hãy thử nghiệm ngay để mang đến cho người thân những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé!

Xem thêm: Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt giòn ngon giải ngán những ngày sau Tết