Cách làm gỏi đu đủ sứa biển ngon đúng điệu

Gỏi đu đủ sứa biển là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn sần sật của thịt sứa và độ giòn ngọt tự nhiên của đu đủ xanh. Đây không chỉ là món ăn kèm lý tưởng mà còn giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Cách làm gỏi đu đủ sứa biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm gỏi đu đủ sứa biển, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sứa biển tươi: 300g (hoặc sứa đóng túi sẵn)
• Đu đủ xanh: 1 quả vừa
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu phộng rang: 50g
• Rau thơm các loại: húng lủi, ngò gai, kinh giới
• Tỏi, ớt, chanh
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, giấm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sứa biển tươi cần được sơ chế kỹ để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh:

• Rửa sạch sứa nhiều lần với nước muối loãng
• Ngâm sứa trong nước gừng khoảng 15 phút
• Thái thành miếng mỏng vừa ăn

Với đu đủ xanh:

• Gọt vỏ, bào sợi nhỏ
• Ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo

Các nguyên liệu khác:

• Cà rốt bào sợi
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
• Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát
• Đậu phộng rang giã dập

Sơ chế nguyên liệu gỏi đu đủ sứa biển

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Pha nước trộn theo công thức:

• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh nước lọc
• Tỏi ớt băm nhuyễn

Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho đu đủ, cà rốt, sứa vào tô lớn
• Rưới từ từ nước trộn vào, trộn đều tay
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
• Cuối cùng cho đậu phộng rang và rau thơm vào trộn đều

Thành phẩm và thưởng thức

Gỏi đu đủ sứa biển đạt chuẩn phải có:

• Vị giòn sần sật của thịt sứa
• Độ giòn ngọt của đu đủ xanh
• Hương thơm đặc trưng của rau thơm
• Vị chua ngọt hài hòa của nước trộn

Thành phẩm gỏi đu đủ sứa biển

Món này nên dùng ngay sau khi trộn để giữ được độ giòn của nguyên liệu. Có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc như một món ăn chơi đều rất ngon.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm được Cách Làm Gỏi đu đủ Sứa Biển chuẩn vị. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của mình nhé!