Contents
Gỏi củ sen chay là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng độ giòn đặc trưng của củ sen, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng khám phá cách làm gỏi củ sen chay đơn giản mà hấp dẫn ngay sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món gỏi củ sen chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Củ sen tươi: 300g
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Đậu phộng rang: 50g
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Chanh tươi: 2 quả
- Ớt tươi: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
- Nước mắm chay: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm gỏi củ sen chay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Củ sen: Gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm vào nước có pha chút muối hoặc chanh để tránh thâm đen. Sau đó cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
- Rau răm: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.
- Đậu phộng: Giã dập nhẹ để tạo độ bùi khi trộn gỏi.
Bước 2: Luộc củ sen
- Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối rồi cho củ sen vào luộc khoảng 3-4 phút. Lưu ý không luộc quá lâu để giữ độ giòn.
- Vớt củ sen ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm chay, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Nêm nếm sao cho hỗn hợp có vị chua ngọt cân đối.
Bước 4: Trộn gỏi
- Cho củ sen, cà rốt và rau răm vào một tô lớn. Rưới đều nước trộn gỏi lên trên và trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị béo ngậy.
-800×500-8.jpg)
Món gỏi củ sen chay hoàn thiện với màu sắc bắt mắt
Mẹo để món gỏi củ sen chay thêm hấp dẫn
- Chọn củ sen non để đảm bảo độ giòn và ngọt tự nhiên.
- Ngâm củ sen trong nước chanh hoặc giấm loãng giúp giữ màu trắng đẹp mắt.
- Có thể thêm một ít tàu hũ ky chiên giòn để tăng độ phong phú cho món ăn.
Kết luận
Gỏi củ sen chay là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự thanh mát, giòn ngon của món gỏi này nhé!
Nếu bạn yêu thích các món gỏi chay khác, đừng quên tham khảo thêm cách làm gỏi xoài chay hoặc gỏi bưởi chay để đa dạng thực đơn chay của mình!
Ảnh minh họa từ nguồn bài viết gốc.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!