Cách Làm Gỏi Củ Hũ Dừa Tép Khô Ngon Đúng Điệu

Gỏi củ hũ dừa tép khô là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, mang hương vị thanh mát, giòn ngon và đậm đà. Với cách làm đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, món gỏi này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu & Gia Vị

Để thực hiện món gỏi củ hũ dừa tép khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Củ hũ dừa: 300gr
• Tép khô: 50gr
• Cà rốt: 50gr
• Hành tây: 30gr
• Rau răm: 5gr
• Tắc (quất): 2-3 quả
• Ớt sừng: 1 trái
• Lá chanh: 2-3 lá
• Đường cát: 2 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Ngò rí: 5gr
• Đậu phộng rang: 10gr

alt
Hình ảnh minh họa món gỏi củ hũ dừa tép khô với màu sắc bắt mắt.

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

alt
Sơ chế nguyên liệu giúp món gỏi thêm hấp dẫn.

• Củ hũ dừa: Rửa sạch, cắt thành sợi dài vừa ăn. Ngâm vào thau nước lạnh có pha đường và vài lát chanh để giữ độ trắng và giòn.
• Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
• Hành tây: Thái mỏng, ngâm với nước đá để giảm độ hăng.
• Rau răm: Nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.
• Tép khô: Ngâm nước ấm khoảng 10 phút, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Mẹo hay: Ngâm củ hũ dừa trong nước lạnh có pha chanh và đường sẽ giúp món gỏi giòn ngon hơn.

Bước 2: Pha Nước Sốt Trộn Gỏi

Để món gỏi thêm đậm đà, bạn cần pha nước sốt theo công thức sau:

• Cho nước mắm, đường cát, và bột ngọt vào nồi, khuấy đều trên bếp đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.
• Tiếp tục cho tương ớt, tỏi băm, ớt băm, ngò băm, và nước cốt tắc vào hỗn hợp, khuấy đều.

Nước sốt trộn gỏi đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng.

Bước 3: Trộn Gỏi

• Chuẩn bị hai tô lớn. Tô thứ nhất cho củ hũ dừa, cà rốt, hành tây; tô còn lại chứa tép khô.
• Rưới đều nước sốt đã pha vào mỗi tô, trộn đều và để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.
• Sau đó, trộn đều hai hỗn hợp lại với nhau. Thêm một ít nước sốt nữa nếu cần thiết để món gỏi đậm đà hơn.
• Cuối cùng, rắc đậu phộng rang, hành phi và rau răm lên trên để tăng thêm hương vị.

alt
Thành phẩm món gỏi củ hũ dừa tép khô đẹp mắt và hấp dẫn.

Kết Luận

Với Cách Làm Gỏi Củ Hũ Dừa Tép Khô được hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng tại nhà. Món gỏi không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn nhé!

alt
Món gỏi củ hũ dừa tép khô – điểm nhấn thú vị cho bữa ăn gia đình.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!