Cách Làm Gỏi Cóc Xanh Mực Khô Đơn Giản Tại Nhà

Gỏi cóc xanh mực khô là món ăn vặt tuyệt vời để nhâm nhi trong những dịp đặc biệt như mùa World Cup. Với sự kết hợp giữa vị chua giòn của cóc và vị dai của mực khô, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá Cách Làm Gỏi Cóc Xanh Mực Khô ngay tại nhà nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt độc đáo và dễ làm, hãy thử Gỏi hành tây trộn để có thêm lựa chọn cho những buổi tiệc nhỏ.

Nguyên Liệu

Để làm gỏi cóc xanh mực khô cho 2 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cóc non: 1 kg
• Khô mực: 2 con
• Hành tím: 3 củ
• Rau húng quế: 30 gr
• Đậu phộng rang: 300 gr (hoặc hạt điều)
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 3 muỗng canh
• Tắc: 2 trái
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm gỏi cóc xanh mực khô

Cách Làm Gỏi Cóc Xanh Mực Khô

Sơ Chế Cóc

Đối với cóc non, bạn cần gọt vỏ, rồi dùng dao chẻ làm 2 hoặc làm 4, ngâm vào chậu nước muối pha loãng khoảng 3 phút, sau đó để ráo.

Phi Hành

Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, thái lát mỏng và phi thơm.

Phi hành

Nướng Mực

Đầu tiên, nướng khô mực bằng vỉ nướng trên bếp than hoặc bếp ga. Sau khi mực có dấu hiệu chín, bạn cho khô mực vào giấy báo rồi lấy chày đập nhẹ, để loại bỏ phần sống lưng của mực cũng như phần vỏ dư thừa khác. Tiếp đó, bạn xé mực thành sợi, và bắc chảo để chiên giòn phần khô mực đó.

Làm Sốt Trộn Gỏi

Tiến hành làm nước trộn gỏi. Bạn cho hỗn hợp nguyên liệu vào tô, gồm có: 3 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 2 trái tắc đã được thái lát mỏng + ít tỏi băm và ớt giã nhuyễn. Nhớ nêm lại để hợp với khẩu vị của bạn nhé!

Làm sốt trộn gỏi

Hoàn Thành

Bạn ngâm trước phần cóc đã sơ chế vào hỗn hợp nước trộn gỏi, để ngấm khoảng 3 – 5 phút. Tiếp đó, bạn cho rau húng quế vào, trộn đều và cho vào đĩa. Cuối cùng là để sợi khô mực lên trên, rắc thêm hạt điều (hoặc đậu rang) và hành phi mà bạn đã chuẩn bị sẵn.

Hoàn thành gỏi cóc xanh mực khô

Thành Phẩm

Gỏi cóc non khô mực với sự kết hợp chua chua giòn giòn của cóc và dai dai của khô mực khiến món ăn cực kỳ lạ miệng. Bạn có thể nhâm nhi gỏi cùng với vài cốc bia là đã có ngay một món nhắm cho mùa World Cup rồi nhé.

Thành phẩm gỏi cóc xanh mực khô

Nếu bạn muốn thử thêm một món gỏi chay, hãy tham khảo Gỏi bông chuối chay để có thêm sự lựa chọn cho bữa ăn của mình.

Kết Luận

Gỏi cóc xanh mực khô là món ăn vặt đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức trong những dịp đặc biệt như mùa World Cup. Với hướng dẫn chi tiết và dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà và tận hưởng hương vị độc đáo của nó. Hãy thử ngay và chia sẻ với bạn bè, gia đình để cùng nhau thưởng thức nhé!

Để có thêm nhiều món gỏi ngon, bạn có thể tham khảo Gỏi đu đủ chay hoặc Gỏi rau má trộn từ “Sổ Tay Món Ăn”.

Tài Liệu Tham Khảo

• Nguyễn Loan Minh Trang. (2018). Chế biến gỏi cóc khô mực nhâm nhi cho mùa World Cup. Điện Máy XANH.